有机生菜在种植过程中是不能使用农药和化肥的，那吃有机生菜的好处多吗？当然了，有机生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材，那么有机生菜可以生吃？
　　有机生菜当然可以生吃了，而且生吃要比吃熟的更营养，更健康，不过一定要多洗洗，把上面的灰尘洗掉。
　　1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
　　2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
　　3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
　　4、生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。
　　有机食品安全知识：生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。
　　通过本站小编的介绍，我们知道有机生菜当然是可以生吃的，而且生吃要比熟吃更好，不过为了大家的饮食安全，还应该多掌握一些食品安全小知识。

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