肉毒杆菌食物中毒的急救
　　肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被破坏。成人致死量为0。01mg。
　　（一）判断
　　1。病者有食被污染食物史，常集体中毒。
　　2。此菌主要侵犯神经系统，引起复视、肌肉麻痹、呼吸困难等症，并有脑水肿和脑充血。
　　（二）急救
　　1。卧床休息，禁食，保护呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。
　　2。迅速用多价肉毒抗毒血清（A、B、及E型）5～10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重复注一次，对肉毒杆菌食物扣毒有特效。
　　3。用1：2000～1：5000高锰酸钾溶液洗胃。
　　4。用盐酸胍15～30mgkg日，分2次口服，对神经症状效果良好。
　　尽快送医院实现上述2、3、4项抢救以及对症治疗。

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