精行俭德方得茶香

　　精行俭德方得茶香
　　张鑫
　　一日无茶则滞，三日无茶则病开门七件事，柴米油盐酱醋茶从这些俗语中可以看出茶在生活中的分量。岁末年初，普洱茶作为日常用品和情感交流的媒介，以其特有的文化与存储价值，又一次带动趋冷的茶市场升温。
　　每当茶市场火的时候，却也是消费者最迷糊的时候。对普洱茶产业来说，炒作或虚假宣传对市场而言都是一种伤害和透支。微商等新的营销模式将茶文化的普及与推广提到了新高度，但虚假的保健功效和编造的故事也伴随其中。
　　不过，有这样一位常州的茶人，经营着与众不同的茶经。他叫韩陆，喝茶三十年、做茶十多年。在他的茶店中，笔者见到这样一幕：一茶客在品了几口茶之后，说买一桶七饼吧。韩陆说，你先买一饼回家喝，喝完再来买。笔者和茶客都为此举感到不解，这不像买卖人所为。韩陆说，七个饼我可以卖给七个人，七个人可以享受到这款茶。七个人就是七台播种机，他们会告诉别人真正的普洱茶是什么样的，价格多少是合理的。我希望每一饼普洱茶都能成为茶文化的载体，希望每一个有缘喝到的人都能成为文化的播种机。听言此处，再品其茶，感觉无比心安。心安，在当下可谓是奢侈品。
　　韩陆的举动，契合了茶圣陆羽的一句话：茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。茶人对茶有何种态度，就对世界有何种态度。有多大的胸怀，就有多大的市场和愿景。
　　十几年前，普洱刚开始被公众熟悉时，韩陆已走遍六大茶山，我走到哪个山头都有‘亲戚’，知道哪个山头出好茶，知道茶性。后来开始自己做茶，我觉得这样可以让深山里的茶卖个好价钱，让山里老人们能有钱看病，孩子们可以有钱上学。那些高价茶只是让某些人腰包鼓了，与茶农没有任何关系。
　　韩陆将茶馆开在中华第一佛塔常州市天宁宝塔附近，与红梅花园近在咫尺，钟声悠扬间让人的焦躁之心瞬间平静。花开水流去，寂然天地空。在这里，韩陆简化了生活，简化了心灵，也简化了茶的商业气。可谓不弃传统方得茶气，饱满丰韵的茶气透着虔诚。
　　然而，正如前文所言，很多茶商却没有韩陆那样的胸怀和境界。毕竟，懂茶的消费者还是少数，多数消费者面对古树茶、老茶、手工茶、台地茶等一系列名词，有些晕。由此商家的目的也就达到一半了，佐以故事之后，成交是顺其自然的事，额度大小则因人而异。譬如，市场上随处可见的动辄三四十年甚至百年的普洱老茶，不仅价高、质量难以保证，而且让公众心生质疑甚至产生排斥之意，这样便透支了公众对普洱茶的热情与向往。
　　二十年前，普洱茶价格每个人都能猜个八九不离十，彼时每个商家都希望手中的茶变现，彼时有存茶静等升值想法的茶农更是不多。更何况，茶在几十年间的仓储或流通中肯定会遇到湿仓、霉变等损耗。即便有些茶几经岁月成为老茶，但也大多在藏家手中，少有在市场上流通。像老茶客们熟知的中茶商标青铁饼、88青等同款同年份的茶，在不同卖家开价相差十倍亦是常事，成交需要凭主观感受及信任。
　　缺乏通用的行业标准，加之真伪难辨导致了当下有些普洱新茶通过做仓冒充老茶，入眼的普洱不是名山就是名寨出品这些乱象需要业界的自律与自我约束，也需要消费者理性消费并适时将商家的越陈越香等理念转化为存新茶喝老茶的行动，而不是一味地追老追名。
　　茶是文化的载体，无论是茶商还是消费者都应呵护其文气与茶气。茶商要做好文化的传播者，消费者则需用知识武装自己，慢慢品出茶给身心带来的改变与感受。唯有如此，茶才能更好地滋养每一个人。如今，多数茶商注重包装，注重讲故事，这都没错，但最重要的还是要念好茶经，依靠品质方能行远，方能茶香四海。
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