大家好，我是爱搞评测的瘦姐 甜甜的蜂蜜一直都是各类人群的宠儿，下到5岁孩童，上到80岁老人无不对其青睐有加。 但是，市面上的蜂蜜品类繁多，下到十几块，上到几百块，到底有何区别？ 民间还有一种说法：蜂蜜都是白糖色素勾兑的，到底如何才能选择到一罐货真价实的好蜜？ 别急，这次白妞瘦姐联合町芒评测挑选了15款国内外知名蜂蜜，并对这15款产品的营养成分、有无添加以及安全性上进行了32种进行了检测。 我们可是耗费了10万巨款，请认真读到最后哦。 首先科普一下蜂蜜的冷知识： 羟甲基糠醛（HMF）是蜂蜜中还原糖经加热、脱水生成的一种黑色、具有难闻气味的物质，对眼睛、粘膜、皮肤具有刺激性，摄入过多会引起中毒，甚至引发癌症。 在国际贸易中，HMF为强检指标，要求每千克蜂蜜中的HMF40mg，所以大家在选择蜂蜜时，HMF值越低越好！ 蜂蜜中的淀粉酶值是评定蜂蜜品质的一个重要指标，淀粉酶值越高就表示蜂蜜越新鲜，所以大家应选择淀粉酶值越高越好的蜂蜜！ 蜂蜜中是富含葡萄糖aclasstaghrefwiki10008K2N。htmlampa；amp；果糖的，当然，这个值也是越高越好啦。 以下是15款产品： 话不多说，直接看评测结果吧。 森蜂园东北黑蜂椴树雪蜜：8。7 感官：乳黄色的液体，口感细腻，味道纯正且甜味适中。 羟甲基糠醛（HMF）：12mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：66。3g100g 淀粉酶：17。1mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖、淀粉酶含量都较高，富含钙、铁、锌、硒、维生素C，优秀！小仙女们！买它！！ 蒙面小熊椴树雪蜜：8。4 感官：质地浓稠，不透亮有结晶，味道很甜。 羟甲基糠醛（HMF）：3。3mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：72。8g100g 淀粉酶：7。3mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现一般。含钙、铁、锌、硒、维生素C，优秀！ 长生园荔枝蜜：8。0 感官：乳黄色液体，有结晶，闻起来有浓浓的发酵味，纯正的蜂蜜味，甜味较温和。 羟甲基糠醛（HMF）：9。8mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：76。8g100g 淀粉酶：7mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶偏低。含钙、铁、锌、硒、维生素C。 北大荒椴树雪蜜：7。9 感官：浅黄色液体，流动性较强，入口香甜，有浓浓的花香味。 羟甲基糠醛（HMF）：3mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：77。7g100g 淀粉酶：10。4mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶一般。含有钙、维生素C，未检测出铁、锌、硒。 长生园枣花蜜：7。7 感官：颜色为姜黄色，比较清透，有淡淡杏仁的味道，甜味适中。 羟甲基糠醛（HMF）：0。62mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：60。6g100g 淀粉酶：24mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量低，淀粉酶高，含有钙、铁、锌、维生素C，未检测出硒。 盛大椴树蜜：7。5 感官：乳黄色的膏体，闻起来有些刺鼻，入口太甜。 羟甲基糠醛（HMF）：36mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：76。6g100g 淀粉酶：14。1mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现不错，但是HMF值偏高，含有钙、铁、锌、硒、维生素C。 冠生园小兴安岭雪蜜结晶段树蜂蜜：7。5 感官：浅黄色膏体，质地粘稠，闻起来较难闻，味道微甜。 羟甲基糠醛（HMF）：46mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：75。5g100g 淀粉酶：10。8mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现一般，但是HMF值偏高，含有钙、铁、锌、硒、维生素C。 冠生园洋槐蜂蜜：7。5 感官：颜色透亮，味道纯正，甜味柔和。 羟甲基糠醛（HMF）：35mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：70。3g100g 淀粉酶：11。2mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现一般，但是HMF值偏高，含有钙、铁、锌、硒、维生素C。 卓宇蜜坊原味枣花蜂蜜：7。5 感官：亮黄色、液体透明，浓稠度适中，味道纯正，有花香味。 羟甲基糠醛（HMF）：2mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：60。5g100g 淀粉酶：10。1mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量低，淀粉酶表现一般，但是HMF值很低，含含有钙、锌，不含铁、硒、维生素C。 康维他麦维卢卡花蜂蜜：7。4 感官：颜色暗沉，味道刺鼻，有止咳糖浆的味道，味道比较怪异。 羟甲基糠醛（HMF）：24mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：67。5g100g 淀粉酶：10。5mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现一般，但是HMF值偏高，含有钙、锌，不含铁、硒、维生素C。 汪氏洋槐蜜：7。4 感官：液体透亮，明黄色，入口顺滑，甜度偏高。 羟甲基糠醛（HMF）：76mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：66。7g100g 淀粉酶：5。5mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现优秀，但是HMF值偏高，含有钙、铁、锌、硒、维生素C。 同仁堂益母草蜂蜜：7。1 感官：质地粘稠，有结晶，闻起来有微微发酵的味道，入口甜味适中。 羟甲基糠醛（HMF）：79mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：68。4g100g 淀粉酶：4。8mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶表现优秀，但是HMF值偏高，含有钙、铁、锌、硒、维生素C。 慈蜂堂东北黑蜂椴树雪蜜：7。0 感官：液体呈姜黄色，质地较稠，味道微微刺鼻，甜度适中。 羟甲基糠醛（HMF）：23mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：68。3g100g 淀粉酶：16。4mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量较高，淀粉酶表现优秀，但是HMF值偏高，含有钙、硒、维生素C，不含铁、锌。 悦活优选100枸杞蜂蜜：6。4 感官：颜色为淡黄色，质地清透，流动性较好，闻起来味道清淡，入口甜度较高。 羟甲基糠醛（HMF）：48mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：72。2g100g 淀粉酶：8。6mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶值较低，但是HMF值较高，含有钙、铁、维生素C，不含锌、硒。 卓宇蜜坊原味荔枝蜂蜜：5。8 感官：质地粘稠，颜色较深，有结晶，口感较粗糙，甜味浓厚。 羟甲基糠醛（HMF）：116mgkg 果糖amp；amp；葡萄糖：72。2g100g 淀粉酶：8。6mL（g。h） 小结：果糖amp；amp；葡萄糖含量高，淀粉酶值很低，但是HMF值为15款产品中最高！含有钙、铁、锌，不含硒、维生素C。 这款倒数第一名哦！ 最后来看一下大总结： 关心性价比的仙女别着急，老规矩，我们已把蜂蜜价格换算为（元100g），快来看看吧： 综合看下来，森蜂园东北黑蜂椴树雪蜜就是我们挑选出来的优等生啦！味道纯正，甜味适中，价格合理，果糖amp；amp；葡萄糖含量、淀粉酶值都较高，HMF含量却较低，富含微量元素和维生素C。 买它就对了，绝对不踩雷。 以后再也不用担心买到假蜂蜜了，按照我们挑选的原则放心选就好。 最后温馨提示：每日一杯蜂蜜水成为了很多人的必备，润肠道、美容养生。蜂蜜虽好，但其含有大量果糖amp；amp；葡萄糖，大家一定要控制每日摄入量，喝多了小心脂肪和高血糖找上门哦！ 大家还有什么想要评测的吗？快来留言告诉我们！ END
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