每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的鱼油好。
　　面对市场上的鱼油品种的繁多，鱼油的含量也不一样，目前市场上鱼油的含量分为50和30两种，50含量的主要是用于辅助性的治疗，而我们日常的保健大多选用30含量。那么我们应该如何选择鱼油，才能买到我们所需要的鱼油呢？
　　选择优质鱼油的方法
　　一：首先看包装
　　注意包装上的标志是否清楚。很多鱼油包装上的标志模糊，看不清晰，这类的鱼油一般来说品质也不怎么好，不为人信服。
　　二：看生产日期
　　注意鱼油的生产日期，一般生产日期明晰的的鱼油比较值得信赖。而且要注意的是质量好的鱼油基本上是由不透明的瓶子包装的。
　　三：鱼油产品的含量一般是1000MG含DHAEPA的总含量应大于28。鱼油的含量若没有达到这个标准则为不达标鱼油，一般来说应该高于这个标准。
　　四：看鱼油胶囊
　　好的鱼油胶囊每一粒的大小都很均匀，没有杂质。而劣质的鱼油大小不一，或者有杂质均为劣质鱼油。
　　五：看鱼油胶囊的颜色
　　好的鱼油是淡黄色，并且色泽明亮。如果颜色为深黄色则说明提纯度比较低或者不是纯正的鱼油。纯正的鱼油刺破挤出来有鱼油的特有香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色。若外观的光泽度很差，颜色金黄透明说明鱼油质量不好或者已被氧化。
　　六：尝味道：
　　好的鱼油应该有淡淡的鱼香味（或者鱼腥味），若该鱼油有酸臭味、腥臭味、酸败味则说明已经被氧化或者酸败，不能食用了。
　　七：看鱼油是由国家哪个部门批准生产的，注意选择大的鱼油品牌。选优含有维生素E的鱼油效果会更好。
　　在技术上还可以利用鱼油中的特征脂肪酸可鉴别鱼油的真伪，EPA和DHA是鱼油最有代表性的特征脂肪酸，在鱼油脂肪酸检测中必须检出，如果未检出可视为假鱼油；若检测出含量低于10可认为是劣质鱼油。优质鱼油DHA与EPA的和值应在20～30。
　　上面就是对什么样的鱼油好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。

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