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云南见手青的做法

  aclasstaghrefwiki10487IFXwU6L15。html工具a材料
  食材:见手青,油,姜蒜,干红辣椒
  工具:炒锅,锅铲。
  操作方法
  01:hr见手青用流水刷洗干净,沥干水分,切片。姜蒜切片,辣椒切成节。
  02:hr烧热重油,放入见手青,过油20秒,捞出沥油。
  03:hr热锅底油,炒香干红辣椒、姜片、大量蒜片,倒入见手青片。
  04:hr大火翻炒,加入适量盐,翻炒大概半分钟出锅。
  特别提示
  火候很重要,炒得太软,口感不佳,不够熟又有中毒的危险。蒜片是检验菌子是否有毒的关键,可以多放。野生菌子吃得就是一个鲜字,鸡精味精什么的都不用放。

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