家常面食小吃做法大全
　　玉兔馒头
　　原料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
　　做法：
　　1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
　　2、搓成50公分的长条，对折起来。
　　3、从右边卷起，左边向上弯曲。
　　4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
　　5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
　　紫薯开花馒头
　　原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
　　做法：
　　1。红薯去皮洗净。
　　2。切块上锅蒸熟。
　　3。正好的紫薯用勺子压成泥。
　　4。将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀。
　　5。揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。
　　6。取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。
　　7。将剩下的白面团分成小剂子。
　　8。紫薯面团也分成小剂子。
　　9。取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。
　　10。包好收口11用刀子在其表面划十字。
　　12。做好的紫薯开花馒头。
　　13。将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

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