桑葚大家都吃过，桑葚为桑树的果实，又名桑果、桑实、桑葚子等。桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。您对对桑葚对人体的健康情况了解吗？下面是我们的小编就为您介绍一下桑葚与什么食物相克以及食用桑葚的禁忌知识。
　　桑葚食物相克列表和桑葚相克的食物：
　　鸭蛋与桑葚相克
　　桑葚具有滋阴补血、生津润燥等功效，可用于肝肾不足，精血亏虚，头晕目暗，耳鸣失眠，须发早白，内热消渴，阴虚肺燥干咳，津伤肠燥便秘等症。服用桑葚子时，不能进食鸭蛋，同食会引起胃癌。
　　桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃！
　　忌多吃桑葚
　　桑葚味道酸而甜，清香鲜美，但食用过多不利健康。因为桑葚含有胰蛋白酶抑制物质，具有使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放酶毒的能力，而引起出血性肠炎，严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。
　　熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。
　　少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物是鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
　　糖尿病人忌食桑葚，因为桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
　　以上是对桑葚的相关知识的介绍，是否给您带来了帮助，您还想了解更多的食物中毒安全知识吗？尽在我们本站，会为您提供更多生活中常见的食物相克有哪些。

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