水果比牛奶更有助壮骨？（水果比牛奶更有助壮骨？）
　　欧洲有一项研讨称，水果比牛奶更能强健骨骼。研讨职员评估了位岁青少年的养分习惯及骨质健康水平，结果显示，喜好吃大批水果的女孩具有最强健的骨质。
　　水果的钙含量很少，为什么能起到壮骨作用？对于中国人来说，这项针对欧洲青少年的研讨结果，是否有较强的鉴戒意义？
　　人体的内环境酸碱度必须坚持高度稳固。有的食品会让血液偏酸，称为成酸性食品；有的却能让血液偏碱，称为成碱性食品。这两类食品只有坚持恰当的平衡，才有利于人体内环境的稳固。
　　鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食品，而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食品，牛奶、豆类和粗粮则具有微弱的成碱性。假如食品中成碱性食品不足，而成酸性食品过多，超过了人体的缓冲才能，为了坚持正常代谢，就不得不动用骨骼中的钙来中和酸性物质，造成钙的大批流失，从而下降骨质密度。水果是成碱性食品，多吃水果可以辅助人体坚持骨骼的强度上述研讨结果正好证实了这个理论。
　　然而，中国国情与欧洲不同。西方人广泛大批食用乳制品，骨质密度不高的重要题目是钙吸收率不高、钙流失较多。对他们来说，喝牛奶多一点或少一点，对骨质的影响并不大。而另一方面，西方人吃蔬菜较少，不擅长烹调绿叶蔬菜，较少吃豆类、藻类和蘑菇，多吃水果成为他们获得成碱性食品、减少钙流失的重要途径。相比之下，中国人膳食中钙很少，也很少吃添加奶类的其他食品。喝不喝那一杯奶，对骨骼的健康意义就相当重大。
　　同时，中国人天天吃很多青菜，爱吃藻类和菌类，这些都是良好的成碱性食品。所以，对中国人来说，只要吃够了蔬菜、藻类和粗粮、豆类，水果吃多吃少，便不是那么重要。另外，一些最新研讨已证实，多吃绿叶菜不仅能减少钙流失，还能进步骨骼强度，而这些利益是水果不能带来的。须要特别提示的是：在正常摄进三餐、养分素齐全的情形下，吃水果具有健康效果。假如天天光吃水果、不吃或少吃其他食品，钙摄进会严重不足，反而会下降骨质密度。现时夏日炎炎，不少追求苗求的女性以果代餐，殊不知会有导致骨质疏松的后患。

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