板栗保存12大方法：
　　1、阴凉通风保存板栗法
　　将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。
　　2、水浸风干保存板栗法
　　将板栗浸入冷水桶里，水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。
　　3、沙土储藏保存板栗法
　　在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层36厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺68厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法保存板栗，可以保存4个月左右。
　　4、塑料袋储藏保存板栗法
　　将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10以下时需封口，10以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
　　这样保存一段时间是没有问题的。
　　5、冰箱冷藏保存板栗法
　　将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉。
　　6、水煮干藏保存板栗法
　　将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保存1年。
　　7、缸坛储藏保存板栗法
　　将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）放于木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间较长。

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