佛手

　　佛手的别称
　　佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑。
　　佛手的生活习性
　　佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足冬季无冰冻的地区栽培为宜。
　　最适生长温度22～24，越冬温度5以上，年降水量以1000～1200毫米最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
　　佛手的产地分布
　　佛手分布在我国的闽粤、川、江浙等省，在广东多种植在海拔300～500米的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔400～700米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。
　　佛手的品种大全
　　广东大果种佛手：树型高大，树干呈灰褐色。枝条带绿色，枝干有锋利的小刺，长枝挂果后易下垂，短枝多，嫩梢尖端紫红色。叶较大，与柚叶相似。果较大，产量较高，果实大小比较均匀，成熟时呈浅黄色，有特殊芳香气味。是佛手栽培品种中的佼佼者。
　　南京种佛手：树型高大，茎淡灰绿色，叶较小，长约8厘米，宽约5厘米，叶色青绿，嫩梢绿色。花白色，45月间雄性花较多，6月下旬开始两性花较多。果实比广东大果种略小。幼果时落果严重，一般果实长至2厘米长时就不易落果。果实成熟时呈淡金黄色，果实大小不一，有拳果及开手果两种。此品种产量高，大小年现象不显著，树势生长旺盛，易生徒长枝及直立生长枝。
　　大种佛手：树型高大，比南京种略小，树枝呈绿灰褐色，小枝不多，长枝容易下垂，露地栽种需搭架。叶较大，长约11厘米，宽约6厘米，叶深绿色，嫩梢暗紫色。花紫红色，较大，较南京种略大。果亦较大，最大的单果可达1千克，多数呈握拳果，大小年现象显著，耐寒性较南京种差，产量也不高，在生产上较少种植。
　　小种佛手：茎多淡灰色，植株矮小，花白色。果小，成熟期较早，多呈握拳果集合状，香味足。抗寒性差，产量低。一般多供盆栽（佛手盆栽技术），少作栽培。
　　佛手的价值应用
　　观赏价值：佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。佛手花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形状如人手，惟妙惟肖。佛手不仅仅可以用来盆栽欣赏，还可以用来切果，装饰在花束当中，别有一番美丽。
　　药用价值：佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。
　　佛手柑精油。佛手的果皮可压榨精油，清新淡雅，类似橙和柠檬，略带花香，整合了果香与花香的丰富气味，是香水中最常使用的精油之一。
　　食用价值佛手的果实营养丰富，可干燥后饮茶，也可鲜用，有很好的食疗效果。果实外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，有皱纹有及油点。果肉浅黄白色，有维管束呈点状或线状存在。质硬而脆，受潮后柔韧。气芳香，果皮外部味辛微辣，内部味甘而后苦。
　　佛手的花语
　　佛手的花语是吉祥，幸运。
　　佛手深受中外人士青睐，尤其是浙江金华的赤松金佛手，因赤松乡是黄大仙得道成仙真源之地，因而赤松人民谓之仙果供奉黄大仙。当今，港、澳、台、新等地友人、客商来此旅游朝圣仙人，都视为珍品，带仙果馈赠亲友，以示吉祥、幸运。