老人冬季保健饮食有哪些原则

　　秋季是老年人进补的关键时期，那么冬季是什么呢？对于老年人来说，冬季是一个储备能量的时期，老年人在冬季的时候不能忽视进补的问题，保健还是晚年生活必须要做的事情，首先，保健离不开饮食这个话题，饮食必然就会涉及到宜和不宜的事情，下面我们来看看老人冬季保健饮食有哪些原则吧！
　　1、冬季可常喝凉开水。
　　若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压（血压食品）、预防心肌梗塞。
　　2、冬天适当吃点凉菜。
　　冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥（减肥食品）目的，确保健康（健康食品）。
　　3、冬天，为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管食品
　　如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。
　　4、冬天适宜吃的降血脂食品有苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜等。
　　5、多吃稍咸一点的食物
　　因为咸入肾，如海带、紫菜、海鱼等这些有天然咸味的食品最佳。
　　6、冬天多吃益肾食品
　　如腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。
　　7、多吃黑色食品
　　因黑色入肾，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、乌骨鸡等黑色食品都可补肾。
　　8、多吃冬令节气
　　如萝卜可顺气，老百姓常说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
　　9、尽可能吃滋阴润燥的食品
　　比如梨，具有滋阴润燥的作用。对于中老年胃寒的人群，吃梨有两个方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干净，中间清干净里边放三到五块冰糖，放到锅里蒸熟，它具有滋阴、润燥的作用，可以去秋冬带来的不舒服。冬季皮肤变薄，皮脂腺分泌的物质减少，所以皮肤发干、发痒，吃冰糖梨可以改善。第二个偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨从中间切开，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸锅里，水开了以后再蒸十分钟，这时候把花椒去掉吃梨。连吃一周左右，你的咳嗽会得到治疗，甚至还会痊愈。所以说冬季吃的水果第一是梨。
　　10、少瓜多果
　　尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。吃瓜比较多就容易出现腹泻，吃水果，除了吃梨以外，苹果也是非常健康的水果，它是平性的。从中医说食品有那么几系列，分别是热性、温性、凉性、寒性、平性。也就是在温性里边最热的变热，在凉里边再凉点就变成寒性，如果不凉也不热就是平性。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。秋天天气已经开始慢慢变了，尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退，容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是冬天，少吃瓜类，多吃些苹果。
　　11、多吃蜂蜜少吃姜
　　冬、秋两季要多蜜少姜。蜂蜜一方面给人们带来能量，另外它有大量的微量元素，像铁、钙、锡、锰等等。每天临睡前半个小时到一个小时，吃一杯蜂蜜酸奶（糖尿病要减半），有助于睡眠，蜂蜜补充微量元素，补充维生素。另外蜂蜜还能缓解便秘，第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光。相对蜂蜜而言，姜要少吃些，避免发汗伤害津液，保存体力。
　　12、多吃增加能量的食品
　　再说冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白质，比如说鸡蛋、牛奶、肉类，其实鸭肉秋天吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服，想吃鸭肉又怕胃不舒服，所以做鸭肉放点姜或者放点当归。冬天御寒多吃高蛋白类，适当增加脂肪。此外，多吃鸡肉，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病，可以预防感冒。
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