aclasstaghrefwiki10707IF43raE。html咸味a花生米可是下酒好菜，将新鲜的干花生米做成咸味花生米，这一过程最重要的就是火候，下面就一起跟我做下这道菜吧。
　　工具材料
　　锅铲一对
　　干花生米250g
　　油15g
　　盐3g
　　操作方法
　　01：hr干花生米用冷水洗一下，把水弄干，放在一边备用。
　　02：hr开火，锅里放入15g油，油温烧到4050度就好。
　　03：hr等油温达到要求后，花生米从锅的侧边倒入。
　　04：hr开大火，用铲子不断地翻炒花生米，感觉油干了就关火。
　　05：hr关火后，加入3g盐，用锅的余温继续翻炒一分钟左右。
　　06：hr然后，再开中火来回翻炒，直到花生米全部变深红色，如图所示。
　　07：hr改小火，慢慢再炒一会儿，直到花生米熟了为止。
　　08：hr最后盖一下锅盖闷一分钟，盛起来就好了。
　　特别提示
　　注意火候变化，花生米炒熟后，一定要闷一下再盛起来，这样花生米才会脆。

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