蝉科是蝉总科下的一科，其下物种通称为蝉，俗称知了或借落子，广泛分布于全球温带至热带地区。一些分布于沙漠地区的种类，当体温过热时，会从背板排出多余的水分，进而达到冷却及散热的效果。
　　知了壳可以泡酒吗？
　　蝉蜕能泡酒。蝉蜕酒，药酒，主要成分为蝉蜕、米酒，有疏风，透疹，解痉的功效，适用于暑麻疹。
　　这个知了壳它有个名称叫蝉蜕，最名贵的是十七年蝉的蝉蜕、阴气最重、对皮肤燥火、火气重最有效，泡酒与剪服都可从。对于美食家来说，刚爬出土或刚蜕壳的蝉味道最好，据说在它们的翅膀变硬之前，雌蝉的味道甚至比雄蝉的味道更佳。美食家建议，用沸油热烹一分钟，这样可能保持蝉原来的颜色，吃起来一点都不亚于小虾或软壳蟹。当然，最聪明的人如果他们在蝉身上真的有奇思妙想的话，会把它们烹制好，然后冷藏起来。
　　蝉蜕酒的做法
　　蝉蜕酒
　　配方：蝉蜕45克，米酒800克。
　　制作过程：
　　1、将蝉蜕研细末。
　　2、蝉蜕粉入锅中，加米酒同煮，文火煎数沸，取下待凉后，装瓶，密封放置1天，可以服用。
　　健康功效：散风，除热，利咽，透疹，退翳，止痉，解痉，暖胃、益心血、促进血液循环、灵活肢节。
　　知了壳
　　服用方法：每日2次，每次3050毫升。
　　蝉蜕酒的营养价值
　　1、蝉蜕性寒，味甘。归经肝，肺。具有散风，除热，利咽，透疹，退翳，止痉，解痉之功效。用于风热感冒，咽痛，音哑，麻疹不透，风疹瘙痒。目赤翳障，惊风抽搐，破伤风等症。禁忌孕妇忌用。特点解表无毒。
　　2、米酒性味甘，微寒。归心、肺、脾、胃经脉。具有暖胃、益心血、促进血液循环、灵活肢节之功效。主治血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛等症。

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