燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或舂去皮作面蒸食及作饼食。
　　9月14日，新疆生产建设兵团农四师农科所技术人员来到七十九团白燕麦试验地，实地查看高寒地区试种的白燕麦株高、穗型、数籽粒及分蘖的生长情况，通过各项数据指标的现场检测，达到推广要求。
　　据了解，白燕麦是一种适应性强，产量较高的粮、饲兼用作物，在我国种植历史悠久，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带，喜凉爽湿润，生育期间需要积温较低。种子在1～2开始发芽，对土壤要求不严，耐酸性土壤。燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好，是上等的优质饲料。裸燕麦秸秆中含粗蛋白、粗脂肪、无氮抽出物，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维低于30，比小麦、玉米、粟秸低16。4，是最好的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。
　　今年，七十九团生产科在雪山沟试种了2亩地白燕麦。在试验地，师农科所技术人员通过测量株高、测量行距、看穗型、数籽粒及分蘖对燕麦长势情况进行了测评，通过测产亩产350公斤。师农科所技术人员认为该团试种的白燕麦长势良好，各项指标都高于伊犁其它地方，试种获得成功，可以大面积推广种植。
　　白燕麦的试种成功，为该团明年农业结构调整打下了基础。

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