在日常的饮食习惯中，餐桌上总是少不了一道汤，所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤，那就是油菜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，而制作的过程也比较简单。
　　一、油菜豆腐汤的做法
　　材料：
　　主料：北豆腐250克，
　　辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，
　　调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
　　做法：
　　1。将豆腐洗净，切成长34厘米的长方条，用开水浸烫一下；
　　2。胡萝卜洗净，切成片；
　　3。油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；
　　4。香菜择洗干净，切段；
　　5。玉兰片洗净切片；
　　6。锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；
　　7。烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖810分钟，加入味精，撒上香！
　　二、油菜豆腐汤的做法步骤
　　1。油菜择洗干净。豆腐洗净，切块。
　　2。炒锅置火上，倒油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入豆腐块翻炒均匀。
　　3。加适量水大火烧沸，转小火煮5分钟，倒入油菜煮熟，用盐和鸡精调味即可。
　　三、油菜豆腐
　　1。豆腐切块，油菜切段。
　　2。锅内放油爆香葱花。
　　3。加入油菜翻炒几下。
　　4。加入豆腐及盐，翻炒几下，加少量少微炖。
　　5。滴香油，装盘出锅啦。

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