唐朝的生活到底是怎样的唐代人为什么以肥为美

　　说到唐朝还是小编非常喜欢的一个朝代，因为当时的唐朝人们生活雍容华贵，生活的非常富裕，唐朝的经济在当时也是达到了极盛。唐朝的人们也是过着安逸，祥和乐观的生活。当时的人们也大多都是肥胖。不过，在唐朝，人们以肥为美，以肥为贵。越肥就是越美的表现，并不像现在的人们追求苗条。那么，唐朝人为什么以肥为美呢？具体的我们一起来看看吧！
　　唐朝人的以胖为美，不是今日所说的胖，而是一种富态的丰腴，体脂率大概在25至30之间。从唐代流传下来的名画中，可以看出来当时的女性体态丰腴，但无臃肿的感觉。
　　胖并不是有唐一代始终的审美取向的。这里有一个误区，正如大多数人怀念的唐代其实也就是初唐的贞观之治到盛唐的开元盛世而已，很少有人去怀念藩镇割据的晚唐一样，以胖为美的审美取向也仅是盛唐时期才有的，其余的三个阶段（初、中、晚）基本还是以清瘦为美的。
　　那盛唐的人为什么会认为这样的一种形态是美的呢？以至于流行这样一种审美？
　　隋唐的统治集团来自汉化了的鲜卑人，也就是关陇集团，承袭北魏西魏北周一线。鲜卑人属于北方少数民族，也就是五胡乱华中的一大主力。
　　从东汉末年到隋再次统一中国，中国的北方和中原地区一直处于汉人和胡人杂居状态，胡人归化汉人，与汉人胡化是很普遍的，前者主要发生在胡人的统治阶层，后者主要是贫苦百姓，但历史主流还是汉化。但是这一趋势在西魏发生地很微妙，北魏的灭亡就是胡人对汉化的反扑，所以西魏的宇文泰在建国之初，实行了胡化对鲜卑人部落、血缘和风俗的再强化。于是，来自于鲜卑人的唐代统治集团，在审美上自然也继承了这一传统。
　　游牧在北方大草原的胡人，在风俗和审美上与中原的汉人有很多不同，一个明显的标志就是女性以健壮为美，因为与游牧民族的生活相适应的是剽悍、健硕的体魄。
　　此外，虽然唐朝李氏自托是道教李耳后裔，但是佛教在唐代也是得到了极大地推崇和发展，尤其是在武则天时期，这个从龙门石窟中唐代的造窟数量和规模就可见一斑。佛教中的菩萨造像，都是丰肥而有富态，形体柔美，与当时的社会状况互为表里，也对唐代妇女的审美意识产生了极大影响。
　　当然，紧靠国家的宣传和倡导还不行，要有物质基础。
　　虽然民众富足程度逊于宋代，唐朝国力强盛是毋庸置疑的。唐承隋制，但隋朝太短暂，并且隋炀帝是出了名的好大喜功，喜欢大兴土木，对百姓民生的恢复很不利。所以唐朝建立后，不得不像汉代一样，减轻百姓的负担，以期国家复原。所以，才会有其后盛唐这样的局面，那时的人才能有丰富充足的物质条件。也因此，尽管此时的统治阶层提倡以胖为美却不至于被后世扣上瘦了天下，肥了自己的自私行为。
　　那么唐代的饮食是否真的有别于前代呢？虽然中国史书重政治轻社会、重英雄轻百姓，官方记载中，并没有太多对食材的记载，但还是有些只言片语透露出了变化。一个特别明显的变化就是饮食上的胡化。王谠在《唐语林》（卷一）中记载了唐肃宗做太子时侍膳的情形，提到肃宗用刀割羊肉，这明显是胡人的作风。相对于中原汉人的面食文化，胡人主要是吃肉、喝羊奶，都是高脂肪和高蛋白的食物。这种饮食结构上的变化，也是以胖为美的一个物质基础。
　　社会风尚的鼓励和饮食的支持，的确可以人无忧无虑地长肉，但是如果本身是长不胖的体质，这些都是无用功。所以，唐朝的以胖为美还有更深层次的原因战乱和基因。
　　从汉末到唐初，中国经历了近400年的战乱，人口由东汉末期的近6000万，经过汉末动乱和三国征伐，到西晋永康元年（公元300年）时人口才恢复到约3500万，到隋朝大业五年（公元609年）才又恢复到了4500万，是魏晋以来数百年间中国古代国家所控制的著籍人户的最高额。但是唐经过隋炀帝的大兴土木和征伐，以及隋唐之际的战乱，唐初人口只有1235万。由此可见，这一时期中国人口的起伏是非常明显的。究其原因，不外乎天灾人祸，在战乱年代战争伤亡是人口减少的主要原因，特别是出现屠城的现象时，但是更严重的是战乱带来的对生活和生产秩序的破坏，使百姓无法较快恢复生产，由此带来的逃难和饥荒也是不可忽视原因。
　　但是有研究显示，正常人甚至是较苗条的人，仅依靠水和维生素也可以存活几周时间，其中脂肪就是主要的能量来源。也就是说，在饥荒来临时，胖子有更大的存活几率，有可能会扛到下一次谷物的收获。胖的人在此时便更显出生存优势。
　　其实还有更深刻的影响，近期的研究发现，个体间约40～70体重指数（BMI，常用于定义和评估肥胖）差异都被归因于遗传因素。众所周知，基因是要遗传的，在三国两晋南北朝那么长的战乱中，胖子基因相较于瘦子基因，更容易得到保存和流传，也就是说，在唐朝人中，胖子基因占得比例要远高于正常年代，人们更容易长胖，也更渴望长胖。
　　然而，为什么物质丰裕程度较之唐代更高的宋代人，没有以胖为美的观念呢？不能说宋代没有很多胖人，但是从宋代流传下来的名仕书画中可以看出，清瘦才是主流，也没有那么奔放的服饰和形态。究其原因，宋朝时刻处于北方少数民族的侵略风险下，百姓忧虑，充满危机意识。
　　胖不胖或许还真与心态有关，中国也有个成语心宽体胖。唐朝是当时世界上最强盛的国家之一，百姓在经历的数百年的动荡后，普遍安居乐业，民众心态乐观开放。
　　唐代人之所以会有以胖为美的审美观念，或许真是天时地利人和的结果，这也是其他朝代无法复制的原因。这里既有统治阶层独特示范作用，也有赖以产生的物质和心理条件，更有深层次的基因缘由，才形成了有别于其他历史时期的审美取向。