从创业咖啡看餐饮人思维的漏洞

　　李克强总理造访3w咖啡之后，一个全新的名字创业咖啡厅，火了。其实创业咖啡厅在业内早就传开了，但是由于跟风者居多，所以几乎九成的创业咖啡厅都亏损。
　　那么创业咖啡厅与普通的咖啡厅有什么不同，开创业咖啡厅需要满足哪些条件为何大部分跟风者都会亏损？
　　创业咖啡厅和普通的咖啡厅相同的地方就是：选址思路相同，坏境都安静优雅，美味的咖啡喝甜点都是必不可少基本配置。
　　而创业咖啡厅和普通的咖啡厅不同之处在于：
　　1、盈利模式
　　普通咖啡厅的收益主要来源于咖啡饮，下午茶小吃，快餐和各种甜品等。而创业咖啡的盈利可以分为几部分：
　　1。0咖啡甜点的售卖
　　2。0创业咖啡会经常举办一些活动，活动中赚取场地费或是饮品费
　　3。0帮助一些创业者融资，寻找大咖或者天使投资等。谈成之后，赚取其中的提成或者直接收取牵线费。或者创业咖啡厅自己就当天使投资，来给一些好的创业项目投资，成为其项目的股东。
　　4。0给一些创业者提供办公场地，看创业者的情况不收或者收取一些办公场地费。
　　2、主要客源
　　普通的咖啡厅主要是一些情侣，朋友聊天啊，或者一些商务人士，主要客源是一部分比较小资的中青年人群。
　　而创业咖啡厅主要面对的客源是创业者。创业者可以吸引来很多志气相同的人，还可以吸引天使投资人来寻找项目，也有一小部分来学习和围观的人。
　　3、所提供的服务
　　普通咖啡店以餐饮、娱乐为主，服务对象多是商务人士或年轻人；创业咖啡店主要服务于创业者，靠创业服务的内容去吸引消费者，创业活动、孵化能力、投融资服务能力、办公场地等软服务。
　　可以说普通咖啡厅卖情怀，而创业咖啡厅卖的是平台。那么开创业咖啡厅需要满足哪些条件呢？
　　1、一定的资金支持
　　创业咖啡并不好做，开店初期都是赔钱的，入不敷出。如果想做创业咖啡，那么它必须背后有一定的支撑，像很多的创业咖啡店都依附于众创空间或是大学创业园等产业，只有足够的资金支持，才能将其运营下去。而很多小的创业咖啡店的运营者并不懂其中的内涵，从而导致长期亏损，最后只能关门。
　　2、有第三方资源和整合能力。
　　开创业咖啡厅如果没有第三方资源的团队服务或者股东资源，那么很难吸引来创业者。即使初期会吸引很多创业者，但是在创业咖啡里解决不了融资，众筹或者找不到风投等的情况下，这部分客源很快就会流失。并且一些并不美好口碑也会在创业者圈子中传开，之后的客源也会受到影响。
　　3、坚持不懈的心态
　　开创业咖啡店并不适合初期创业者，其中一个重要原因是，投入产出周期挺长。通常情况下，一家创业咖啡店要在行业中立足，需要经受两年的考验，要有至少有心理准备，没有这个心理准备就很难生存下去。
　　由此可见，开创业咖啡厅不论是资金还是人脉，都需要一定的实力。