操作方法
　　01：hr将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
　　02：hr蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸1015分钟左右（看大闸蟹大小调整）。
　　03：hr老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
　　04：hr将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
　　05：hr将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

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