作为第六届海峡两岸茶业博览会的主题论坛之一2012年武夷山国际禅茶文化节涵括了传灯茗心户外茶席展、茶和儒释道文化论坛、大雄宝殿落成典礼、海峡两岸茶和天下祭茶祈福大典等系列活动。
　　事实上，禅茶文化已然成为茶文化不可或缺的一部分，禅茶活动也成为了历届茶博会的重要活动之一。无独有偶，昨日，笔者从本届茶博会参展商之一的大川茶业获悉，今年，该公司与普照寺合作生产的普照禅茶刚被屏南佛教协会推荐成为指定佛事礼品茶。由此可见，禅与茶进行了紧密的结合。
　　禅茶，在中国历史悠久。早在唐代，禅茶就已经出入帝王禁苑、寺院佛堂。唐宋禅寺中专门设有茶寮，以供僧人吃茶。许多寺规要求每日在佛前、祖前、灵前供茶，甚至还有专门以茶汤开筵的，美其名曰茶汤会。
　　屏南作为北苑贡茶的发源地，自古寺庙也都产茶，而在屏南一带也曾盛行禅茶。古时的屏南寺庙大部分是过路商人与进京赶考的书生的驿站，过往商客累了就到寺庙去歇脚，寺庙僧人便会泡制一杯由寺庙自产的茶叶（也就是禅茶）以供行人品饮解乏。大川茶业负责人张陈勇介绍说，除了供应日常的饮茶需要外，古代的寺庙禅茶往往被视为寺院中的必备药品，具有一定的药效作用。
　　据称，屏南县西北部与建瓯市、政和县接壤的部分村落就是宋朝北苑贡茶产区的一部分。受屏南独特气候、生物、阶状分布的土壤等因素影响，屏南茶叶内含丰富、品质优良，独具高山茶特殊的花果香味，备受历代茶人的喜爱。此外，据史料记载，经历五代、宋、元、明各代，佛教在屏南境内均有所发展。到了道光六年（1826年），屏南全县有寺、院71所，是其鼎盛时期。而寺庙的兴起也带动了屏南禅院中茶文化的发展。
　　与普通茶的区别是，古代禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶，主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。现代广义上认为禅茶是用来供佛、参禅、引领人智慧的茶都看做禅茶，不论来自僧俗。
　　茶与禅本是两种文化，但在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。张陈勇表示，如同佛教、禅宗走进世俗生活一样，禅茶独具的以茶明德，以茶助悟，以茶通心，如禅如寂的禅茶一味之禅境逐渐被越来越多的消费者所追求，饮禅茶者大多为了追求宁静雅致的茶生活。

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