餐饮店淡季如何促销？淡季创意促销方案 开过餐饮店的都知道，一年365天不可能天天都能爆满，总有淡季和旺季之分。而旺季的时候，总是繁忙，也是收益最好的。 可遇上淡季呢？销售下降，业务减少，很多的店可能因为淡季而面临关张的危险。 这个问题是很多的老板担忧的问题，怎么办？第一个想到的是促销这个手段，当然并并不是以促销就能直接把店给经营上去。如何合理运营促销策略是每个店铺是每个店主都要面临的问题。 今天就给各位店主收集了15个有创意的促销方案，选择合适自己的方案，让淡季也能变成旺季。 价格：永远的促销利器 价格折扣 方案1错觉折价给顾客不一样的感觉 花100元买130元商品错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。 方案2一刻千金让顾客蜂拥而至 超市10分钟内所有货品1折，客户抢购的是有限的，但客流却带来无限的商机。 方案3超值一元舍小取大的促销策略 几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销，虽然这几款货品看起来是亏本的，但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售，结果利润是反增不减的。 方案4临界价格顾客的视觉错误 例：10元改成9。9元，这是普遍的促销方案。 方案5阶梯价格让顾客自动着急 销售初期15天全价销售，510天降价25，1015天降价50，1520天降价75这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。表面上看似冒险的方案，但因为抓住了顾客的心里，对于店铺来说，顾客是无限的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。但对于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无限的。自己不去，别人还会去，因此，最后投降的肯定就是顾客。 方案6降价加打折给顾客双重实惠 所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元，并且还可以享受八折优惠先降价再打折。100元若打6折，损失利润40元；但满100减10元再打8折，损失28元。但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。 奖品促销 方案7百分之百中奖把折扣换成奖品 将折扣换成了奖品，且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒，迎合了老百姓的心里中彩头，而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足，双管齐攻收销匪浅。 方案8摇钱树摇出来的实惠 圣诞节购物满38元即可享受摇树的机会，每次摇树掉下一个号码牌，每个号码牌都有相应的礼物。让客户感到快乐，顾客才会愿意光顾此店，才会给店铺带来创收的机会。 喜庆元素，互动元素，实惠元素让顾客乐不思蜀。 方案9箱箱有礼喝酒也能赢得礼物 此方案涉及的顾客多，且没有门槛要求，所以是最为广泛应用的。 会员促销 方案10退款促销用时间积累出来的实惠 购物50元基础上，顾客只要讲前6年之内的购物小票送到店铺收银台，就可以按照促销比例兑换现金。6年一退的，退款比例100；5年一退的，退款比例是75；4年一退的，退款比例是50 此方案赚的人气、时间、落差。 方案11自主定价强化推销的经营策略 510元间的货品让顾客定价，双方觉得合适就成交。此方案要注意一定先考虑好商品的价格的浮动范围。给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式，这种权利也是相对的。顾客只能在店铺提供的价格范围内自由定价，这一点是保证店铺不至于亏本的重要保障。 方案12超市购物卡累计出来的优惠 购物卡的有点稳定了客源，双赢，广告效应。 变相折扣 方案13账款规整让顾客看到实在的实惠 55。60元只收55元。虽然看起来大方了些，但比打折还是有利润的。 方案14多买多送变相折扣 注意送的东西比如参茸产品可是是参茸也是可以是参茸酒也可以是参茸胶囊。其实赠送的商品是灵活的。 方案15组合销售一次性的优惠 将同等属性的货品进行组合销售提高利润。 方案16加量不加价给顾客更多一点 加量不加价一定要让顾客看到实惠。 ，
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