小米粥在生活中是非常受欢迎的美食，不仅其味道非常好，更在于这道美食有着非常强大的功效，比如可以养胃，另外还有非常好的治疗失眠的功效，这一点可能是大家没想到的。
　　一、小米粥治疗失眠
　　小米粥是我们日常生活中比较常见的一种饮食，制作方法也比较简单，很多人都知道小米粥养胃，却忽略了其他功能。小米粥性微寒，具有具有健脾、和胃、安眠之功效。根据研究发现，小米粥可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，因此晚餐食用或睡前食用可以起到安眠的效果。
　　二、牛乳粥治疗失眠
　　除去小米粥之外，牛乳粥也可以起到促进睡眠的作用，其原理与睡前喝杯牛奶较相似。主要是增加色氨酸的数量，促进脑细胞分泌血清素，一直大脑的思维活动，从而使达到进入睡眠状态。其制作方法是：先以粳米60克煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛乳1杯再煮为粥，适合在晚餐食用。
　　三、科学证实，夜晚的困倦程度与色氨酸这种物质的含量有关。色氨酸含量多就能促使大脑神经细胞多分泌出五羟色铵。五羟色铵能使大脑的思维活动受到暂时抑制，产生困倦思睡之感。也就是说，食用色氨酸含量多的食物是有助睡眠的。而营养学家发现，在众多食物中，色氨酸含量最多的应首推小米。每百克小米含色氨酸高达202毫克，并且小米蛋白质中不含抗血清素的酪蛋白。另外，因为含有淀粉，进食小米后能使人产生温饱感，进而促进胰岛素分泌，提高进入脑内色氨酸的数量。因此，小米熬粥对失眠患者来说是一条治疗的有效途径。熬小米粥的时候，失眠患者还可添加大枣、红豆、红薯、莲子等增加美味、均衡营养。

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