每天都离不开便利店不过它们真的能赚到钱吗

　　在假期前的最后一个工作日，周围的小餐馆都休业了，但便利店不打烊，给人食物和温暖。
　　所以让我们来聊聊便利店吧。
　　中国的便利店是否都在亏损？
　　答案：不是。
　　全家从2012年左右就已经盈利，罗森差不多会在17年年中开始盈利，711的话，在国内还尚未盈利。
　　单独门店的话，肯定是有盈有亏。
　　租金、装修、设备、24小时开店的运营成本、设备和商品的损耗以及各种各样的杂费，导致成本高居不下。
　　想要经营好一家便利店，还是很考验经营者水平的。当然，便利店想要盈利，最重要的因素：地段、地段还是地段。地段直接决定人流和客群，紧接着影响业绩。开在北京国贸的711业绩比你家楼下的全家好，这是毋庸置疑的。
　　随着在北京上班的Tony、Gary、Kris回家过年，国贸便利店的业绩可能迎来一波低谷。有时候，附近商圈和人流的变化，导致业绩下滑，门店关闭也是常见的事。
　　是否存在所谓的关店潮？
　　不存在。现阶段，便利店的总体仍是上升趋势，开店是主基调。
　　根据中国连锁经营协会（CCFA）针对标杆便利店企业的统计，2016年上半年，52。3的企业保持增长，同比下降的只有16。6。2016年的整体增速应该在15左右，市场总量达到1000亿。
　　具体到品牌：
　　711在2016年末表示：当前的主要任务就是快速开店，以每一到两年在一个新城市进行布局的速度增长，主要城市每年会保持新增门店3040家。
　　罗森在2016年中宣布将加快在中国的开店速度，力争到2020年店铺数量翻两番，从目前的约750家扩大至3000家左右。
　　全家也曾宣布将在2024年实现1万家门店的开店目标。
　　谁在消费便利店？
　　目前国内的便利店数量应该在9万家左右，其中有一半是加油站便利店，另一半就是位于居民或者商业区的便利商店。全国已经入驻口碑的便利店数量接近4万家。
　　下面是我们根据口碑平台便利店的分布所绘制的热力图：
　　珠三角、长三角以及京津地区都是便利店最为普及的地区，这跟当地的经济发展状况也是密不可分。
　　我们再从用户的消费数据来看一下便利店的消费情况：
　　备注：X轴代表的是消费者的年龄，Y轴代表平均每笔的消费金额，气泡的大小则对应该年龄段的用户消费次数。
　　从上图可以看到：
　　1、用户在便利店的消费平均每笔在20～80元左右
　　2、年龄越高的用户，平均每次去便利店所花费的钱也越多
　　3、25～35岁的用户是便利店最主要的消费群体
　　另外，根据口碑平台2016年的全国数据，去便利店消费，女性用户不仅人数比男性多了16，平均每次还要比男性用户多花近20的钱。
　　从职业标签来看，白领群体光顾便利店，无论是频率还是单次消费金额，都远高于学生、教师、公务员等群体。
　　25～35岁、女性、较高的收入者，这几个标签象征着中国最有钱以及最舍得花钱的那个群体，可以说是兵家必争之地。
　　那么没有太多价格优势，商品种类也远不如商超的便利店，是如何将这些人收入囊中的呢？
　　1、贴心的便民服务
　　日本便利店的1285种服务：
　　其实上面提到支付相关的、购买各类门票以及缴纳生活费用等服务，在移动支付发达的中国，已经完全可以用一个手机支付宝搞定。
　　不过还是有一些服务，比如收发快递，复印传真，送货上门，免费的休息、用餐区域甚至免费的热水都为便利店聚拢了不少人气。
　　2、不断升级的食物
　　你们有没有觉得，便利店里的食物越来越吃好了？
　　食物至少关系到一家便利店40的生意。
　　为了吸引消费者，各家便利店都在食品研发上费尽心思。
　　以全家为例，每两周都会有一个内部的选品会，每个新品最多只有3个月的时间来证明自己是被消费者所接受的，全店的汰换率或超过50。
　　我们现在随便走进一家连锁便利店，能看到的包子、便当、现磨咖啡、冰淇淋甚至油豆腐粉丝汤，都是经历了这样的大逃杀后暂时胜出的幸运儿。
　　3、与顾客建立情感连接
　　日系的便利店品牌可以说将IP利用的炉火纯青。尤其是动漫领域的IP。
　　各种各样的限量玩具让消费者心甘情愿成为品牌的忠实、高频客群。
　　但这个套路在国内的实践效果并不是非常理想。罗森先后在国内开过多家动漫主题便利店，如奥特曼、柯南、火影忍者等，尝试一段时间后，放弃了这一策略。
　　利用IP来建立与顾客的情感连接本身没有错，但联系我们此前分析的便利店主要客群（25～35岁、女性、较高的收入者），去思考他们更容易被什么所吸引和打动？这或许是比利用现成IP更直接有效的方式。
　　注：本文有删减。