刀具是厨房里必备的工具，生活中不能少了它。但是你是否都知道刀具有哪些？这些如何选择这些刀具用在不同的地方，厨房刀具怎么选择？下面本站小编就来告诉你。
　　按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。
　　刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；
　　砍刀：用于砍骨。
　　片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。
　　蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
　　刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
　　火腿刀：用于切割火腿等肉食。
　　番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。
　　西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
　　面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。
　　多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。
　　选择刀具要注意以下几点。
　　表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。
　　刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。
　　使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。
　　使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。
　　以上就是关于厨房刀具的选择，相信你看完这，会对购买刀具有更多的理解。那么厨房刀具什么牌子好？本站小编觉得首选德国双立人。

做梦梦见剪指甲指甲虽然总是被我们剪去，但它也是我们身体的一部分，同时指甲也是我们手最喜欢窝藏脏物细菌的地方，剪指甲有助于我们的健康，剪指甲也是一件非常舒服的事情，有的人还专门请人修剪指甲，那……煮鸡蛋要把鸡蛋淹没吗我们都知道，鸡蛋是比较常见的一种食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家煮鸡蛋吃。煮鸡蛋有一定的技巧和讲究，那么煮鸡蛋要把鸡蛋淹……为什么总说爸爸很忙虽说子不教，父之过，但不少人坚持认为，父亲承担的是孩子的人格、价值观、做人做事的教导责任，学业进步、行为习惯养成等是两码事，是日常教育，该归妈妈打理。小轩的妈妈在孩子出生……学生不会倾听都是教师一言堂惹的祸我国台湾语文教育专家李玉贵说，我在大陆上课很紧张，因为只要发言的小孩说得比较慢，只要他说得磕磕绊绊、支支吾吾、断断续续，马上就有十几个尖子生争着举手。这时候，如果老师没有专业自……银杏树分公树和母树吗银杏树分公树和母树，公树的种子顶端有尖角，形状呈三棱形，颜色为白褐色，花序呈倒卵形，花瓣呈麦穗的形状，颜色为绿色或红绿色，母树的种子顶端呈圆形，颜色为白色，不开花，只长黄豆形状……小松鼠壁挂炉怎么样小松鼠壁挂炉的优点有哪些小松鼠壁挂炉怎么样小松鼠在国内算是比较知名的壁挂炉品牌，所以质量也较为不错。它是广州迪森家用锅炉制造公司生产的，广州迪森家用锅炉制造有限公司成立于2000年，公司位于广州……孩子情商高只因妈妈常挂在嘴边这个字生活中，我们常常会听见有的人夸奖孩子会说话，嘴巴甜，有的孩子呢，却被爸妈认为脾气倔强，固执。这些被夸奖的孩子，其实就是情商高。情商和智商最大的区别就是，智商更多的来自于遗……草鱼多少钱一斤草鱼怎么挑草鱼一斤的价格在615元之间。它在我国的分布十分广泛，同时养殖量也很大，所以价格不贵。这种鱼是草食性的鱼类，通常以藻类和水生植物为食，也可以给它投喂牧草等青饲料，通常要和鲢鱼、……怎样将一张图片切割美图秀秀九格切图怎么用怎样将一张图片aclasstaghrefwiki10114IFHn1Hy1。html切割a？美图秀秀九格切图怎么用？今天编编就和大家分享一下。操作方法01：hr想要……有车族必备十大车载导航软件推荐操作方法01：hr高德地图目前使用人数最多的一款地图，其为苹果中国地图数据独家提供，准确性相对较高，离线时也可以切换多种路线。其拥有的明星语音导航是其一大特色。……如何折纸花方法今天小编教给大家一种郁金香的折法，步骤看着很多，但其实简单易学。工具材料aclasstaghrefwiki10666dIwYw46UwzH2。html正方形a纸4张……人造奶油到底能不能吃人造奶油可以食用，但是却不宜多吃，人造奶油是植物油经过加氢处理后把它变成固体，在这个过程中会产生少量的反式脂肪酸，人体是不能吸收的，对健康是无益的。都说吃甜食会让人快乐，……