真情流露的月饼让人心动的味道
奶黄月饼,在上世纪50年代就在香港出现,在新式月饼中称得上老炮了。直到2020年,美心将奶黄月饼究极进化,推出美心流心奶黄月饼。
流心月饼。顾名思义,月饼的内馅儿是会流动的液体。掰开一个美心流心奶黄月饼,无需加热,流心奶黄便慢慢淌出,好像温泉蛋迷人的半熟蛋黄。诱人的甜香逃逸进空气里,直勾馋虫,让人心跳加速。
美心流心奶黄月饼的截面可以明显看到曲奇饼皮、固态奶黄和流心奶黄三层。咬上一口,饼皮不薄不厚,口感酥松,固体奶黄香糯细腻,流心奶黄诱人的光泽下藏着微微起沙,香醇致密的咸蛋黄碎,面对如此诚意豪华的味觉配置,舌尖与味蕾只有迷醉在这多种美好口感一齐编织的秘境里,才不至辜负这好时光。
月饼能拥有这样好的口感,都是因为美心独门自创的双重烘焙工艺:先将蛋黄进行烘焗,再融入奶黄馅焗制。只有这样匠心和精细的制作,才能创作出俘获大众味蕾的美心流心奶黄月饼。
如果喜欢温热的流心口感,可以将美心流心奶黄月饼用微波炉叮15秒左右,体验不一样的味觉享受。不知道这样诚意满满,真情流露的月饼,能不能让你心动呢?
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