平时很多的食物对于人的皮肤都会有一定的调理作用，比如，大量的蛋白质，维生素c，维生素e等对于皮肤的健康都是非常有帮助的，黑木耳里面还有大量的蛋白质，它在有效地提高人体的免疫能力的同时还会有一定的抗衰老作用，下面小编来介绍黑木耳对皮肤的好处以及它的吃法。
　　【黑木耳】
　　黑木耳被称为素中之荤。如果说哪种食物的蛋白质可以和肉类相提并论，那一定非黑木耳莫属。黑木耳属于天然补品，在提高机体免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。
　　黑木耳中的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。是能够帮助我们的身体有效排毒的食物，同时会提亮肌肤，带来从内而外清透的感觉。
　　黑木耳挑选技巧：
　　外观：优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。
　　触感：优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。假木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感粘、软。
　　昧道：优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味，尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有镭，若有成味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。
　　推荐：黑木耳炖乌鸡
　　原料：乌鸡、黑木耳（先泡好）、枸杞、红豆、盐、葱、姜、料酒。
　　做法：
　　1、乌鸡洗干净。
　　2、整鸡用滚水煮烫1分钟，取出再洗净。
　　3、红豆洗净，与木耳、葱、姜、枸杞一起放入鸡腹内。汤锅内加足量水，将鸡放入高压锅中，撒上盐，倒入料酒，加盖大火煮滚，改用小火煮烂，即可。
　　其实，很多的食物里面含有的一些物质对于皮肤都是非常有好处的，比如猪蹄，它里面还有大量的胶原蛋白以及胶质，能够有效的增强皮肤的弹性，改善暗黄肤质，对于延缓衰老，增强肌肤的抗氧化能力也是有一定的帮助的。

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