古书《尔雅》上就写过早采者为茶，晚取者为茗。《诗经》的《七月》篇，也提到采茶。两汉之后，饮茶之风大盛，但更普遍的还是在唐朝。那时已经有茶会、茶宴，陆羽著《茶经》，更是集中了喝茶的理论，从此大开喝茶之风，陆羽由是受后世尊为茶神。《潮嘉风月记》就说：工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经；而器具更为精致。从这里看来，喝工夫茶大约是唐代以后的事。尽管近代的《辞海》载有工夫茶这一条专门名辞的注释，英文的Tea字也还是从汕头、厦门话的茶字译音过去的。但有关工夫茶的详细记载却是很少，甚至连《潮州府志》也没有记载，这却不能不是件憾事。
　　就现在所能考证到的，潮州地方在元朝以前虽然已经是稻再熟而蚕五收，可是似乎还没有种茶。《永乐大典》之五千三百四十三卷，是现在我们能看到最早的《潮州志》，在它课税一项内曾引用了《三阳图志》（三阳即是海阳今之潮安、潮阳、揭阳）。《三阳志》及《三阳图志》于今已不可复见，但几经浩劫之后仅存很少的《永乐大典》中却刚好有一部《潮州志》在，而其中又多引用《三阳志》等的原文，弥足珍贵。从原文看来，《三阳志》是元朝时有关这三县的地方志。中说到：
　　茶课自大禹别九州之产以作贡，而未闻贡茶，下逮汉、魏、晋、梁皆不及此，至李唐时如赵赞滂、王楼、王涯之徒始创茶之制，宋朝又有榷务交引三分三税之法，而茶之赋始繁矣。产茶之地，出税固宜。无茶之地，何缘纳税？潮之为郡，无采茶之户，无贩茶之商，其课钞，每责于办盐主首而代纳焉。有司万一知此，能不思所以革其弊乎？这证明在元时，潮州地方还没有种茶的。没有种茶倒不要紧，因为潮州工夫茶所用的茶叶并不产自潮州。可是无贩茶之商，这倒就麻烦了，如果《三阳志》所记属实，恐怕元朝时潮州还没有工夫茶这一享受呢。
　　到清代以后，潮州人之好茶，潮州工夫茶之有名，潮州人做茶叶生意之多，已经是尽人皆知了，清代的《潮嘉风月记》就说：工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经，而器具更为精致，炉及瓷盘各一，唯怀之数则视客之多寡，先将泉水贮罐，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定后复遍浇其上，然后斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。
　　声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理，尊重原创立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任

军训防晒霜防晒系数要多少恰逢开学季，一大波的新生涌入学校，为学校注入新的血液。当然，有新生也少不了军训。烈日炎炎，师弟师妹们晒伤了，所以说美女们要涂抹防晒霜，那么军训防晒霜防晒系数要多少比较合适呢？本……航空救生衣有什么特点航空救生衣又称飞机救生衣、飞行救生衣，是飞机在水面迫降后，供单人使用的水上救生器材，可以确保紧急情况下旅客在水中的安全。那么，航空救生衣有什么特点呢？航空救生衣主要是充气……常见的水灾害种类有哪些水灾泛指洪水泛滥、暴雨积水和土壤水分过多对人类社会造成的灾害而言。那么大家知道常见的水灾害种类有哪些吗？遭遇水灾该如何逃生？接下来请大家来本站了解一下吧。常见的水灾害种类……哪些补品是孕期不宜服用的怀孕了，按照老一辈的说法就要一人补两个。且不论这话对不对，但有一点可以肯定的是，孕期进补是每一个准妈妈孕期生活中的大事。但却并不是所有补品都可以食用的，那么哪些补品是孕期不宜服……孕妇内衣裤用什么洗比较好我们都知道，内衣裤是直接和身体接触的，会直接影响我们的身体健康，因而内衣裤的干净卫生是很重要的。内衣裤的清洗是很有讲究的，那么孕妇内衣裤用什么洗比较好呢？如何挑选孕妇内衣呢？下……年世界七级以上地震分布地震又称地动、地振动，是地壳快速释放能量过程中造成振动，期间会产生地震波的一种自然现象。震级是指地震的大小，是以地震仪测定的每次地震活动释放的能量多少来确定的。国际上通用的是里……早产儿都会脑瘫吗早产儿都会脑瘫吗？早产的孩子很容易出现脑损伤的情况，发生脑瘫的概率大大增加。从你的这个彩超报告看，仅仅是脑室有点宽，不过还在可控范围之内，发生脑瘫的概率不高，早产儿如何度过危险……夏天喝什么可以防暑降温在高温燥热的盛夏时节，如何防暑降温，成为我们每个人都关注的焦点。那么高温天气对人体有哪些危害？夏天喝什么可以防暑降温？接下来小编就给大家一一解答。夏天防暑降温多喝水。天气……岁小孩需要买什么保险提及保险，估计很多人的第一反应就是骗钱，甚至有些人还会认为保险公司所提供的险种就是挑选一些发生概率极低的事情进行保障，满足不了人们的需求，而且事件发生后，还会提出一些苛刻的赔付……老人智力残疾饮食注意按着自然规律，人们都会慢慢的老去。但是作为子女确不忍心看到这个残忍的事实，很多孝顺的儿女都会给父母买些有营养的食物，希望他们能长命百岁。所以今天本站就应广大读者要求，给大家分享……更换正时皮带应该注意什么作为发动机中的重要部分，正时皮带的使用和更换都要我们多多留意，一条好的皮带是保证发动机以及整车性能的重要条件。更换正时皮带应该注意什么？更换正时皮带注意事项如下；1……农村婴幼儿居所空气消毒不妨试试艾叶熏我们总想给予孩子最好的一切：名牌服装、进口玩具、高大上的早教却忽略了最重要的问题：健康。但是，日渐恶劣的环境，让空气质量越来越差，有些危害，身为父母我们可能并未意识到。那么，如……