塔塔尔族的传统节日

　　塔塔尔族
　　塔塔尔人是散居于我国新疆地区的一个民族，主要分布在伊宁、塔城、乌鲁木齐，其余散居在布尔津、奇台和南疆的主要城市。人口为4890人，塔塔尔族人多信仰伊斯兰教。
　　塔塔尔族的先民来自中国北方突厥汗国的一个部落鞑靼，最早见于唐代。达旦、达达、鞑靼、达怛等都是塔塔尔的不同译音。13世纪蒙古西征时，西方人把蒙古人称为塔塔尔。蒙古人建立的地跨欧亚两洲的金帐汗国衰亡后，15世纪在伏尔加河一带建立了喀山汗国。16世纪时归并俄罗斯。塔塔尔人作为一个民族在这一时期已经形成。19世纪初开始不少塔塔尔人自俄罗斯迁徙到中国新疆，第二次世界大战后又有一些塔塔尔人迁来，成为中国的塔塔尔族。居住在村落的塔塔尔人主要从事牧业生产。塔塔尔人中的知识分子，尤其是教育工作者多居住在城镇，其教育事业特别发达，他们为新疆的教育事业做出了突出的贡献。
　　塔塔尔族有自己的语言，塔塔尔语属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。塔塔尔族也有以阿拉伯字母为基础的文字，但由于同哈萨克族、维吾尔族人杂居在一起，彼此间的文化交流较为密切，所以这两个民族的文字也成为塔塔尔族人的通用文字。
　　塔塔尔族的饮食，种类多，美味可口，主要有肉汤饭、克孜杜尔玛、沙里玛阿西、古拜底埃，各种油煎饼、烤饼、煎蒸包子、饼干、酱汁、酿制饮料以及各种炒菜等。古拜底埃和伊特白里西是塔塔尔人富有本民族风味的食品。古拜底埃是用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子，其味香甜可口，精细美观，在新疆久负盛名。伊特白里西做法与古拜底埃相同，材料以南瓜为主，再加上大米和肉，烤制成饼子，是塔塔尔族独有的美味食品。塔塔尔人除饮用茶外，还有克尔西玛和克赛勒，前者类似啤酒，是用蜂蜜和啤酒花发醇制成的；后者是用一种野葡萄制成的酒。都是塔塔尔族人喜欢的饮料。
　　塔塔尔族人还善于制作各种欧式糕点，品种繁多，既好看又好吃。与众不同的是，塔塔尔族人吃饭时既不用手抓，也不使筷子，而是用勺子。塔塔尔人去参加维吾尔族或哈萨克族人的宴请时都随身带一把小钢勺。
　　塔塔尔族的房屋多用土坯、砖块、石块、木材等材料建筑。有土、木房之分，房门一般朝阴面开。塔塔尔族多住套间，房外都建有围墙，自成院落，厨房内还有炉灶、馕坑。为防止食品变质，每家仓库或院内都垒挖一深坑，夏天放易腐食品，冬天将积雪和冰块放进去，这种食品储藏室叫帕孜，牧区的塔塔尔族适应游牧生活，住帐篷。
　　塔塔尔族的传统服装中，男子一般穿绣花白衬衣，外加齐腰短背心或黑色对襟长衫和黑裤，喜戴黑、白两色绣花小帽，冬季多戴黑色卷毛皮帽。女子以镶有珠子的小花帽为美，喜穿白、黄或紫红色连衫带褶边的长裙。年长者多穿带领、左衽的白衬衣，外加黑色齐腰短坎肩儿。一般情况下，多系布腰带，冬秋两季，戴皮帽，穿各式长短大衣、短袄，年长者外加套鞋。现在，塔塔尔族青年男子多穿西装和时装。
　　塔塔尔族最忌讳猪，不吃猪肉；禁食驴、狗、骡肉和自死牲畜以及凶禽猛兽；禁食一切动物的血（包括羊血在内）；禁忌把猪肉带进清真食堂；禁忌在水渠、水池、水井、涝坝附近洗衣服；禁忌在涝坝内洗澡、游泳；忌与妇女开玩笑和动手动脚；忌在有人的地方光着上身，更忌穿背心到塔塔尔人家里去。
　　塔塔尔族的主要宗教节日是肉孜节和古尔邦节。另外，撒班节（也称犁头节、犁铧节）是塔塔尔族特有的传统节日。
　　塔塔尔族肉孜节
　　塔塔尔族的传统节日，肉孜节在塔塔尔语叫肉孜艾提，是波斯语的意译借词，波斯肉孜是斋戒的意思，艾提是节日的意思。伊斯兰教义规定，凡信仰伊斯兰教的穆斯林，每年都要在封斋一个月后，为庆祝教徒们圆满地完成了封斋功课，在伊斯兰教教历10月1日，举行开斋仪式。
　　在节日到来的前几天，塔塔尔人每家都要粉刷房屋，把院落打扫干净，制作各种油炸食品和糕点，用于宴请宾客。节日那天，塔塔尔族大人小孩、男女老少都要理发、洗澡，身着新衣服。18岁以上的男子，都要到清真寺作节日礼拜。节日期间，人们都要走乡串户，拜年祝贺，互致节日问候。在欢庆节日期间，塔塔尔人还举行群众性文艺演出活动。
　　塔塔尔族古尔邦节
　　古尔邦节在塔塔尔语叫古尔邦艾提，是阿拉伯语的音译借词，为塔塔尔族的传统节日，阿拉伯语古尔邦，意为献身，一般在伊斯兰教教历12月10日举行。
　　节日的那几天，塔塔尔族家家户户都把房屋院落打扫得千干净净，制作各种糕点和食品，为过节做准备。节日那天，当十八岁以上的男子到清真寺作完节日会礼之后，塔塔尔族各家各户开始杀羊，举行宰牲仪式，男女老少都身穿新衣，走亲访友。在广阔的草原上大家集会欢庆，赛马叼羊，热闹非凡。
　　塔塔尔族撒班节
　　撒班是柯尔克孜语，原意是塔塔尔族犁地的工具，引申为庆祝春耕，是塔塔尔族的传统节日。
　　塔塔尔族是农业民族，据塔塔尔族传说，由于撒班的产生，促进塔塔尔农业生产力的发展，因此，撒班节通常是在冰雪消融，大地回春的某一晴朗的子，即在每年春播和夏收之间的某一天举行节日活动，预祝丰收的好年景，祝福美满的新生活。
　　每年春耕结束，塔塔尔人以乡为单位进行欢庆活动，既庆祝春耕完毕，又祈望来秋丰捻。
　　这种庆祝活动塔塔尔语称乌买克即团会。撒班节这一天，乡亲们聚在野外，塔塔尔族男女老少载歌载舞，开展各种体育活动。除摔跤、赛跑、攀杆等项目外，还有跳跃、跳水渠、唱歌、跳舞、拔河比赛等，而最有趣最隆重的算是赛马，优胜者将得到妇女们亲手纺织的手帕、围巾、刺绣衬衫等奖品。
　　对唱是节庆的主要内容，成年人唱希望丰收；青年人歌唱友谊与爱情；少年围着人群唱：
　　雨呀，雨呀，快快下，我们不要饥饿，永远不要见那像狮子般的瘟疫。塔塔尔族群众在对唱时，还唱教训徽汉的歌：不要流浪快回家，快把酒瓶变骏马，快把酒瓶变犁桦，老老实实种庄稼。