厨房排气机由电动机带动风叶旋转驱动气流，使室厨房内外空气交换的一类空气调节电器，又称通风扇。排气的目的就是要除去厨房的油烟，调节温度、湿度和感觉效果，厨房排气扇广泛应用于家居厨房中。那么，我们该如何选择厨房排风机呢？下面，本站小编就为您介绍一些相关的厨房安全小知识，希望对您有所帮助。
　　一、根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量。
　　厨房排风扇计算方法如下：
　　1、总体排风量、根据厨房空间、每小时换气4060次。
　　例如厨房总面积160平米，高度3米。则需要通风量为16036028800m3h。
　　2、局部根据厨房排烟罩迎风面（排烟罩周长减去靠墙的长度），每秒风速在0。5米左右。
　　比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600（2510）0。527000m3h。
　　二、根据管道的情况计算风机所需要的静压：
　　1、根据风量和风速（风速1015米秒左右）确定风管截面积。风管宽高比例最好不要超过2：1（以节省材料和减小风阻）。
　　2、根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻（即风机所需要的静压）。
　　三、根据计算得出的风量、静压、选择适合的风机。
　　本站提示：厨房排风不好有哪些危害
　　研究中说，在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1、4至3、8倍的肺癌风险。

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