鸡属于温性食物，容易上火，便秘者不能吃太多的鸡肉，不然会加重上火，便秘的症状。感冒者不能吃鸡肉，不然会使感冒症状加重，火上浇油。鸡肉中含有大量脂肪，想保持好身材的女生不能吃太多鸡肉，不然会导致发胖。血压高，血脂高等人也忌食鸡类食品。
　　一、吃鸡肉的好处
　　鸡肉富有丰富的营养物质，经常吃鸡肉可以让身体充分吸收这些营养物质。身体虚弱，贫血，产妇，学生等人更应该多吃鸡肉来补充营养和能量，加强免疫力，促进身体发育。
　　二、鸡肉不适合和什么食物一同食用
　　鸡肉不适合与芹菜一起食用。鸡肉中一些成分与芹菜中的一些成分相克，两者一起吃的话，会危害身体健康，对身体产生负面影响，损伤元气。鸡肉也不适合与柠檬一起食用。鸡肉中的蛋白质会与柠檬中的酸性物质产生对身体不利的化学反应，影响肠胃的消化和吸收。韭菜鸡肉能一起吃吗，可以一起吃有一定的药用效果。
　　三、鸡肉适合与什么食物煮食
　　鸡肉适合与辣椒混合炒着吃，味道喷香扑鼻，很有食欲，鸡肉中含有大量的营养物质，与辣椒一起食用，有利于肠胃的消化吸收，增加鸡肉本身的营养成分。鸡肉适合与栗子一起食用，不同年龄阶段的人都可以食用，增强自身免疫力，促进造血运动。鸡肉也适合和红豆一起食用，红豆有补血、明目的作用，与鸡肉一起食用能去湿解毒，使皮肤更加光滑湿润。
　　四、鸡肉是否需要去皮
　　对于不怕变胖的人鸡肉去不去皮是无所谓的，不过对于想减肥者，就一定要将鸡皮去掉，鸡皮中含有大量的脂肪，如果不将鸡肉的皮去掉，会加重肥胖的症状。最好选择在烹饪后将鸡皮去掉，这样不仅能防止脂肪的摄入，还能让鸡肉的味道更加鲜美。

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