土豆皮煮水的确可以把头发染黑
　　土豆皮染发是利用土豆的褐变原理。因为土豆里有酪氨酸、酪氨酸酶，在这种酶的催化下再加上氧气，就会发生一种叫褐变的反应，酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质，最后这几样物质聚合起来变成黑色素。所以，用土豆片煮水染发，的确会发生变黑的现象。
　　可是，这种黑色素是水溶性的，一洗就掉了。有什么用呢？
　　土豆皮煮水染发靠谱吗
　　不靠谱。
　　把削好的土豆皮用水煮过一段时间后，水的颜色确实有了些变化。但土豆皮煮水染头发着色效果并不理想，而且即使能够着色，保留的时间也是短暂的，况且还要顶着满头的生土豆味，这样的染发方法肯定不能让人满意。
　　这个只是一次性的染发，颜色很快变淡，遇水就恢复原样。所以，想要通过土豆皮煮水来染白发的话，不要抱太高的期望，还是平时多吃些富含维生素B12、生物素、酪氨酸的食物，比如何首乌、黑豆、黑芝麻、核桃等来帮助头发变黑靠谱得多。
　　不用过于担心化学染发剂
　　用化学染发剂染头发对身体健康多多少少会造成一定的影响，于是不少爱美人士纷纷寻找植物染发的秘方。但其实，使用化学染发剂染发只要选择正规合格的产品，加上操作方式得当，是不会对身体造成多大负面影响的。偶尔染一次头发，对发质的伤害有限。
　　当然，一部分老年人因为要经常地遮掩白发，他们染发的频次相对就会高一些，这时就需要注意对头皮发质的保护了。至于说完全不能染发的，主要是体质过敏的人群。
　　老年朋友染个头发无非就是想让自己变得更年轻、更精神、更自信，所以家里老人想染头发的时候大家是应该支持的。不过支持归支持，在老人想染头发的时候，家里人也要帮他们把好关，比如要选择正规合格的染发产品，自己染头发的时候一定要注意对头皮的保护，如果去理发店染头发，一定得选择有经营资质的理发店，只有做到这些，老年朋友才能健康和形象兼得。
　　土豆皮煮水染发的步骤
　　1、将土豆清洗干净，削好皮，将皮装满一杯子。
　　2、准备大约两杯左右的清水用来煮土豆皮，以马铃薯皮和水1：2的比例，把马铃薯皮加水煮至沸腾。
　　3、再浸泡5分钟，直到它冷却为止。之后将马铃薯皮与水隔开，取水。
　　4、在正常洗发后，先清水冲洗掉，拿毛巾擦干，然后用土豆皮水刷在头发上，稍稍停留片刻，冲洗一遍即可。

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