工具材料
　　长aclasstaghrefwiki10347IRdPqJv7。html糯米a500克、干香菇10朵、广式腊肠3根、腊肉1块、虾米少许、生抽适量、老抽适量、蚝油适量
　　操作方法
　　01：hr首先将长糯米用开水浸泡30分钟，期间不时搅拌以便受热均匀。
　　02：hr洗净沥干后加入一小勺油拌匀。
　　03：hr接下来将耗油、生抽、老抽调和成酱汁。
　　04：hr将广式腊肠、腊肉切丁。
　　05：hr干香菇泡发后，去缔切成小粒，香菇水备用。
　　06：hr泡软后的虾米用手撕碎。
　　07：hr热锅下猪油。
　　08：hr放入腊肠和腊肉丁，小火煸炒出油。
　　09：hr再加入香菇和虾米煸出香味。
　　10：hr然后倒入糯米饭，保持中火不断翻炒，一直炒到米粒均匀沾裹油脂。
　　11：hr加两勺左右的泡菇水，继续翻炒至糯米水分变干。
　　12：hr再次加入泡菇水，如此重复23次，直至糯米呈透明状。
　　13：hr变软粘稠后加入调和好的酱汁。
　　14：hr翻炒均匀后即可盛出，最后撒上葱花即可。
　　特别提示
　　泡的时候多点水，翻炒的时候需要不停的慢火翻炒，配料可用干贝、鱿鱼去替代虾米。泡香菇时可以加少许糖，可以迅速泡发。

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