这些饮食误区究竟害了多少人

　　以讹传讹，相信大家都知道是什么意思。在生活中，有许多无凭无据关于饮食的误区，被传播开，那后果就不堪设想，无形中会伤害到很多不明真相的人，同时也在减少让身体更健康的机会。想知道健康饮食误区以及常见饮食误区吗？那就一起来看看吧。
　　有些无关紧要的误区不解也罢，但有关于与大家息息相关的饮食误区，就一定要及时制止。
　　实生活中，很多人都有过背黑锅的经历。那种委屈让人有苦难言。可你知道吗？
　　很多食物因为人们的误解也一直承受着背黑锅的委屈。现在，是时候来为它们说句公道话了。
　　背黑锅的食物乳制品
　　罪名越吃越缺钙
　　有传闻指出乳制品中的蛋白质会促进钙质流失，这一说法已经被研究否认。对比中西方的研究结果发现，乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性。
　　而就我国的实际情况而言，增加来自乳制品的钙反而更有利于改善骨质健康。国人应该适量增加乳钙的摄入。
　　只要将乳制品摄入量控制在每日250克（以牛奶计算）左右，同时在不过度增加蛋白质和饱和脂肪摄入量的同时，对提升国人的骨质密度峰值有益无害。
　　背黑锅的食物汽水
　　罪名导致骨质疏松
　　有说法称，可乐型汽水中的磷含量较高，会导致骨质疏松。事实上，磷是我们生活中常见的元素之一，广泛存在于各种食物中。
　　它不仅使我们的心脏有规律地跳动，还是维持骨骼健康的必要物质。和等量的牛肉、大米、牛奶、鸡蛋相比，可乐型汽水中的磷含量并不算高。
　　每100毫升可乐型汽水的磷含量为17毫克。而根据中国营养学会提供的数据，成年人每天的磷元素摄入量是700毫克，约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。
　　而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克，约合62罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。
　　因此，一般情况下，对于一个健康的成年人而言，在钙质摄入充分的前提下，适量饮用可乐型汽水是不会直接导致骨质疏松的。
　　背黑锅的食物蛋黄
　　罪名升胆固醇
　　很多人吃鸡蛋时常常丢掉蛋黄，认为其中含有大量胆固醇，会影响心脏健康。最近，美国膳食指南取消了对胆固醇摄入的限量。
　　因为，越来越多的医学研究结果表明，血液中胆固醇水平的复杂程度远远超过人们的想象。饮食中胆固醇的增加对于血液中胆固醇含量并不构成重要影响。
　　更何况鸡蛋中的营养成分几乎全部存在于蛋黄当中。比如蛋黄中含有多种维生素和微量元素，以及胆碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的成分。
　　背黑锅的食物豆制品
　　罪名诱发乳腺癌
　　黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，很多人担心食用它会诱发乳腺癌。其实，植物雌激素和人的雌激素是非常不同的。
　　研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到双向调节作用。
　　也就是说，当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效，而当体内雌激素水平偏高时，它则会起到降低体内雌激素水平的作用。
　　研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险。此外，有关豆制品导致早熟的传言也没科学依据。
　　除了上面说的这几个误区被人误解多年之外，其实还有许多误区至今还在被人们传播着，不妨来看看。
　　误区一
　　红枣、红糖最补血
　　虽然红枣中含有铁，但吸收利用率低。因为它所含的是非血红素铁。
　　每一百克红糖中含有2。2毫克的铁，也是含铁量和吸收利用率均不高。
　　非血红素主要存在于植物性食物，它的吸收率只有35，而血红素铁主要存在于动物性食，它的吸收率却达高达20。所以这些用来治贫血都不合适。
　　误区二
　　蜂蜜润肠、能便很健康
　　100克蜂蜜中含糖75。6克，含水22克是一种典型高热量，营养单一食物。
　　蜂蜜确实富含多种微量营养素，但量却是微乎其微。此外，虽说蜂蜜可能有润肠、通便的作用，但仅仅只是对部分果糖不耐受的人有效。
　　误区三
　　新鲜的蔬菜比冷藏的蔬菜更健康
　　目前我们吃到的鲜蔬菜是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，而是储存了几天之后的，其中的维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。
　　所以，相反超低温快速冷冻的蔬菜，就能保持更多的维生素。因为蔬菜采摘后即进行速冻，能够很好地防止维生素的流失。
　　误区四
　　早饭吃什锦麦片比面包片更加耐饿
　　什锦麦片含有水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，好像看起来更加丰盛。
　　其实，什锦麦片和涂果酱的面包片比起来，所含的卡路里是差不多的。
　　但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿一些。
　　误区五
　　可乐会阻碍体内钙的吸收
　　经常听到有人说，可乐会降低体内钙的吸收与平衡，从而造成钙的流失。
　　其实科学家们的这种论证是错误的。早在1997年，美国国家科学院医学研究所研究发现，汽水中的成分并不会对钙的吸收产生实质性的负面影响。
　　摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系，适当地喝汽水并不会影响钙质的吸收，也不会直接或额外地影响骨骼健康。
　　各组织的结论都是，只要钙的摄入量充足，没有证据表明汽水会对骨骼健康产生任何负责影响。
　　影响骷髅健康的三大原因主要是：饮食中摄取的钙和维生素D不足、女性荷尔蒙激素的变化、缺乏体育锻炼。
　　误区六
　　木瓜能丰胸
　　木瓜能够丰胸，80的人认为这种说法是正确的。
　　木瓜是一种营养丰富的水果，其富含的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，维生素A也确实是一种重要的营养素，对维持人体的正常视力、上皮组织的健康以及免疫功能都有着很重要的作用。
　　另外，胡萝卜素还有抗氧化抗衰老的作用，但这些都与雌激素沾不上边。当木瓜蛋白酶进入胃里就会被胃酸破坏掉结构，不会再具有生物活性了，因此根本不可能促进雌激素分泌。
　　误区七
　　喝豆浆不能吃鸡蛋
　　豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会产生腹泻，以至于现在很多人在吃早餐时，从来不会鸡蛋配豆浆。
　　其实，胰蛋白酶掏剂遇热后很不稳定，当豆浆煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原有的活性，不会再干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
　　况且，豆浆本身就含有大量的蛋白质，此时鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸就可以蛋白质互补，从而提高两者蛋白质的利用率。所以说，大家以后吃早餐时可以放心的搭配豆浆。
　　误区八
　　饭后不能立刻吃水果
　　十个人有九个人认为，饭后或空腹时不能吃水果。
　　其实，水果的食用时间是没有什么特别的禁忌的。当然这要因人而异，如果吃了没有什么不舒服，那就什么时间都可以吃。
　　饭前吃水果有利于控制人的体重，吃正餐一起吃则可以改善人的饮食结构，只要无减肥压力一般餐后吃也是可以的。
　　对于少数患有胃病的人来说，空腹吃水果会可能会造成胃肠道不适。所以，这部分人不建议饭前吃水果。
　　误区九
　　喝啤酒的人容易发胖
　　啤酒肚这是很多男人分析自己发胖的原因。
　　其实，喝啤酒对人还有一定的好处的，比如，饮用时能让人有清凉舒适的感觉，还能促进食欲。
　　而啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能。
　　对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。
　　啤酒热量并不太高，0。5升啤酒含热量160千卡，大碗喝酒，大口吃肉会发胖才准确，过量下酒菜才是罪魁祸首。