我们都知道，汤圆是比较受欢迎的一种面食，它的口味比较丰富，吃起来香甜可口，软软糯糯的，味道超级棒，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃汤圆。那么速冻汤圆要解冻了再煮吗？下面让我们具体来看看吧！
　　速冻汤圆是解冻了煮还是直接煮
　　速冻汤圆，最好先从冰箱里面拿出来，在室内常温下放一段时间，解解冻。
　　煮速冻汤圆之前，最好把它们放在室温下约510分钟。这样，汤圆表面的冰会微微融化，但不会特别湿软，从而使汤圆保持在一个好的状态，可以避免速冻汤圆由于刺激过热出现开裂的现象。
　　速冻汤圆什么时候出锅好
　　汤圆浮起来了就说明已经熟了，这个时候就可以出锅了。
　　煮汤圆的时间是有讲究的，不能煮太久，否则长时间煮汤圆会因为汤圆表皮软化而破烂，失去最好的味道，通常煮汤圆的时候一般是1015分钟左右，看到所有汤圆浮起来了就可以关掉火，用勺子盛到碗里食用即可。
　　煮速冻汤圆有什么技巧
　　挑选优质汤圆
　　想要煮好一锅汤圆，首先，选择好汤圆，虽然速冻汤圆都会有外包装，但仍有一个透明的部分，通过这个地方看看汤圆是否有异常现象，如冻裂、结冰等等，如果有这些现象，就最好不要买，这种汤圆比较容易煮烂，应选择外观万丈，没有结冰，没有冻裂的汤圆。
　　沸水下锅
　　煮汤圆下锅的时机是很有讲究的，正确的办法是沸水下锅，因为沸水下锅可以迅速凝结汤圆表面的糯米层，这样可以很好的包裹住内陷，不会出现破裂露馅的情况。
　　加冷水
　　煮汤圆的过程中，需要中途添加2到3次冷水，在汤圆第一次水沸腾的时候，加冷水，可以让汤圆突然冷却，快速冷凝表皮，这种反复23次，可使汤圆皮肤紧张，甜软滑口，不会煮烂。
　　轻轻搅拌
　　煮汤圆的过程中要准备一个勺子，轻轻搅拌，这样做可以让汤圆均匀受热，还不容易粘锅，但不要用筷子或锅铲搅拌，容易将汤圆弄破，影响味道和口感。

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