浑浊不清是自己酿造苹果酒的问题之一，我们可以通过添加简单，无味的明胶来解决这个问题。使用明胶澄清苹果酒的过程称为澄清，因为明胶是澄清剂。
　　明胶澄清果酒是一种廉价且高效的方法，它通过附着在液体中的雾状颗粒上并将它们沉淀到底部来起作用，其中透明液体可以被剥离。一旦完成二次发酵，就应该对酿造进行精炼。
　　在一个小平底锅里煮一杯水，煮沸后，将其从热源中取出并放入量杯中。
　　使用约1茶匙没有味道的明胶，一旦水冷却至接近室温，加入粉末状明胶并搅拌，让它降温20分钟。
　　将溶液慢慢搅拌到酿造液中，以免引入氧气。花点时间，确保它彻底混合。或者，您可以将溶液添加到另一个桶或瓶子中，然后将二次发酵置于溶液上，再次确保明胶溶液彻底混合。
　　混合持续三到五天，此时底部可见沉积物应该非常清楚，您现在可以将苹果酒从沉积物中取出来进行装瓶或桶装。

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