养猪大业

　　没有固化的行业，只有迟钝的商人。以小而散著称的养猪行业正摘掉原始、落后、甚至看天吃饭的标签。猪还是那头猪，但曾经的草根经济体已在市场环境的星辰变幻中找到进化的钥匙。
　　向来没什么新闻的生猪养殖业，却在近年成为报刊头条的常客。
　　对于养猪，我们是认真的！网易猪场的高科技养猪初见成效，一头生态猪拍卖出11万元，猪尿净化后可饮用；国企也看上了二师兄，武钢宣布投资390亿元进军养猪业，与之相对，山西焦煤进军生猪屠宰业，布局产业链下游。2017年中国至少有5家上市公司公告投资养猪业，目前A股涉及养猪业的上市公司近30家。
　　热闹背后，中国养猪业正翻开新篇章。养猪行业不再仅是大佬们的游乐场，占比90的中小养殖户在消费升级、生态食品甚至大健康产业释放的机会之下，吹响了转型升级的号角。互联网精英、国企、资本大佬如众星捧月一般，为中小养殖户在产业链各个环节提供服务。其背后，是企业淘金规模化、现代化农业的全新探索。
　　养猪已经进入科学时代。
　　风来了，猪真的飞上了天。
　　下游：云端养猪
　　工作之余打开芯田鲜生手机App，刷一刷我的牧场，这是上海一位80后女白领最近的一大爱好。云监控的视频画面中，她认养的小猪正在猪舍酣睡。
　　如今，猪越来越没有猪味。饲料猪不仅食之不香，还不太健康。在芯田鲜生CEO郭凯的故乡佛山，许多商贾大亨搭建私人牧场养猪。养成后猪肉不光自己食用，还是逢年过节的最佳的礼品。2015年8月，芯田鲜生应运而生，郭凯想做城里人的私家农场。
　　猪群散养，不使用催肥剂，生猪自然育肥后可出栏。生态猪在饲养上没有技术上的困难，难点在于销售：一头饲料猪4～6月即可育肥，而散养生态猪的育肥期有时长达12个月，导致售价比普通猪肉高出不少。由于产品缺少信用背书，消费者并不知道猪肉是否真的健康、自然、零添加，成交量成问题。
　　为了建立生态猪的消费信任，郭凯想到让消费者自己养猪。
　　芯田鲜生为用户提供不同年龄段的猪仔进行众筹，由合作牧场代养，用户可通过云视频实时监控小猪的吃喝拉撒。生猪出栏后，用户众筹的部分，如五花、后腿、肋排等通过冷链配送上门。
　　C2B订单式生产降低了养殖户的经营风险，终端环节的取缔也让生态猪售价较线下门店低15。芯田鲜生的众筹认养功能一上线就受到上海、广州等一线城市白领阶级的追捧，在6个月的试运营期卖出700头猪，每月营业额50万元以上。有的用户还为猪仔取名顺丰控股中昌数据等，寓意股票像小猪一样茁壮成长
　　实际上，让猪登陆云端，做实体版的开心农场只是芯田鲜生的第一步，其下一步要做的是拓展一头猪的盈利模式。
　　芯田鲜生的用户中，80后都市白领占比70。他们观念前卫，乐于接触互联网传统农业。同时他们大多是新晋父母，有亲子需求，对其家人、子女的健康要求也高。
　　于是芯田鲜生拓展了生态鸡肉、生态大米等项目。猪的散养场地也能养鸡、喂鱼，种植青猪食的土地能兼种大米、玉米。新业务沿用平台生态猪现有的物流系统，用户在芯田鲜生能买到一整套生态食材。
　　同时，芯田鲜生鼓励合作养殖户积极开展农家乐。一来，用户可以親自到农家乐视察小猪的养殖情况。二来，养殖场大多坐落在近郊，利用田园牧歌的消费场景，农家乐成为用户周末游的一个选择。家长可以和小孩到田间地头体验钓鱼、喂猪等亲子项目，并采购下周的生活食材。
　　目前，农家乐正成为养殖户除线上推广之外的第二大流量来源，大型养殖户每月能接待300多位用户。这些用户在生态大米、鸡肉等项目的转化率高达72。
　　2017年上半年，芯田鲜生的线下体验店相继落户。体验店直销农场的生态食物，还承担经营用户社群的功能，定期为会员组织辣妈厨艺汇、参观农场等活动。
　　从下游消费环节切入，拉近养殖场与消费者的距离，芯田鲜生开发出猪的长尾市场。同样，也有一些企业试图从中游经营环节入手，通过新的商业模式抚摸养殖户真正的痛。
　　中游：猪场孵化器
　　2016年1月，国务院发布最严环保法水十条。一时间，达不到环保排放标准的中小养殖场哀鸿遍野：上海的养猪场淘汰近半，关拆猪场3。09万家。福建已拆5万家猪场，生猪减少463万头。
　　2016年被视为农牧业转型升级的攻坚年，但对于广大中小养殖户来说，想做到规模化、现代化谈何容易？养猪是典型的重资产行业，新建牧场至少需要5年才能回本，投资大收益慢。养猪场又是出了名的贷款难猪场的土地性质属于农业用地，抵押效率低，猪又无法作为抵押物。
　　2016年初，牧芽科技挂牌成立，为中小养殖场的转型升级提供系列服务。首先，牧芽推出了众筹认养业务。
　　用户在牧芽平台上可选择不同的认养项目，如35天保育猪。选定后用户支付猪仔在保育期的饲养费用，由牧场代养。小猪出栏后用户拿回饲养成本，并根据生猪市场行情获得8～14的销售收益。
　　以牧芽合作的江苏天种牧业为例，牧芽为天种累计筹得资金1亿元左右，承担了天种70的生产资金，用户认养小猪近4万头。天种的自有资金得以用来扩建1000亩二期养殖基地。虽然牧场要以部分销售收益作为用户的投资回报，但规模扩大后总体利润仍能得到提高。
　　牧场有了资金，扩大了养殖规模，但新养的猪往哪儿销？牧芽下一步从供应链着手，解决困扰养殖户的猪周期问题。
　　牧场的供应链布局越完善，猪周期对其破坏力越小。因为猪肉的市场价格趋于稳定，猪周期只是改变了其中赚钱的环节：2015年初，生猪市场行情不好，生猪出栏价为10元Kg，终端肉价24元Kg。到2015年年中，生猪出栏价涨至16元Kg，终端肉价还在24元左右养殖户、屠宰场、销售商总有一个能赚钱。
　　养殖户想尽办法介入销售环节，但往往收效甚微。江苏某牧场2015年先后投入200万元布局了十多家终端门店，至今没有回本。
　　那何不让用户参与卖猪？牧芽推出我的肉摊功能，用户从投资者变为卖家，向朋友出售自己养的猪。渠道的流通费用直接转化为利润，这是用户卖猪的动力，而销售的基础是猪场24小时云端监控加上熟人关系的信用背书。通过肉摊功能，牧芽能消化牧场80的产能。
　　与牧芽合作的一年间，天种牧业的规模扩大近一倍，有了稳定的现金流，升级生产设备水到渠成。其沼气发电技术一年能节约电费20余万元，养殖中心里一个人能负责上千头猪。
　　这就回归到了牧芽的初衷做规模化大牧场的生意。
　　在以色列、美国的现代化农业中，大数据指导生产，无人机喷洒农药等生产方式从技术上并不难实现。牧芽CEO李昂与朋友在2013年就生产过智能化农用机械，却苦于没有销路国内农业从事者中散户占比90，他们缺少资金，更没有引进先进设备的需求。
　　中国生猪行业规模化养殖是大势所趋，未来存栏量50头以下的小型养殖户将逐步退出市场。而规模化养殖离不开高科技、现代化技术，在养猪4。0的风口之下，硬件与服务前景喜人。
　　牧芽帮助中小养殖场拓展资金来源，扩大养殖规模，增加产品销量，最终目的就是将一个个中小养殖场孵化为规模化、现代化的大型养殖场，再向其输出智能设备与养殖管理系统。
　　比如牧芽正在打造的RFID耳标全程溯源系统。耳标伴随猪仔的一生，集成猪仔父母的品种信息，并记录猪仔在保育、饲养、用药、屠宰、分割等各环节的信息。牧场通过耳标可以排查养殖过程中的问题，消费者也能扫描耳标追溯猪的生长过程，对吃进嘴里的食物不再是雾里看花。
　　牧芽的第二大核心业务是ERP管理系统。通过传感器采集养殖信息，ERP系统会在云端生成猪场养殖日志，统筹生猪养殖的各个环节。比如，猪场共有多少头待产母猪，母猪大概会产下多少猪仔，猪场的产能能够饲养多少头猪等。ERP系统会对猪场管理情况与盈利水平进行整体判断，并对养殖过程中的用药、消毒、断奶、疫苗、配种等关键节点进行科学指导，优化生产。
　　水十条与分离土地承包权和经营权等政策只是生猪养殖业规模化的开端，行业在未来几年必将风云变化。养猪不仅要看到产业的风向，还要跑到风的前面。
　　上游：养猪服务商
　　2015年1月，农业高科技企业大北农集团发布产品猪联网，让中国的猪倌精神振奋。猪联网顾名思义，以猪为核心，连接与猪相关的产业链资源。而猪倌们振奋的原因是：猪联网以最直接有效的形式，帮助养殖户做好成本控制，提高每头猪的盈利水平。
　　具体而言，猪联网的关键词是：猪交易、猪管理、猪服务。
　　过去，手机通讯录就是养殖户的全部买方资源。遇到合作买家不收猪的情况，养殖户只能临时另寻买家或与同行搭伙出栏。猪联网聚合了20万养殖户、1000家养猪服务商、5000家屠宰企业，以及设备厂商、饲料厂商、仓库配送等产业链上下游的参与者。现在养殖户用猪联网搜一搜就能找到各地的屠宰企业，有不同生猪品种、不同价格预期的养殖户能更精准地匹配需求。确定订单后，养殖户用猪联网嘟嘟货车就近寻找经销商、猪贩的闲时车辆，降低运输费用。
　　养猪已进入科学时代。在猪场管理环节，猪联网提供财务管理系统为猪场进行绩效分析。在猪场发生业务的一刹那，猪场员工就能在移动端录入交易数据，猪联网同步完成财务报表。采购、饲养、销售人员通过财务系统能够随时进行物资损耗分析与成本核算。猪联网的农信商城还为养殖户提供种、料、药、苗一站式团购，进一步降低其生产成本。
　　甘肃锐峰农牧科技是农业产业化龙头企业。锐峰通过财务管理系统协调经营活动，避免了部门间重复工作，节省人力成本与时间成本。数据分析最大限度地减少了浪费，猪场在物料采购上可以有的放矢，靶向管理。得益于猪联网，锐峰的生产成本降低了13，而最省钱的部门是猪联网的撮合交易。大型养殖场一旦因为订单变化导致生猪不能及时出栏，每天的饲料、粪便处理、人工等费用高达数万元。现在牧场在猪联网上能随时与各地需求方沟通，具备多重保险。
　　后端服务方面，猪联网为猪场提供远程猪病诊断服务猪病通。猪病通将每周猪病汇总并提供疾病预警方案，以信息流的方式展示给养殖户。如果猪出现采食量减少、猪咬架喘等常见问题，养殖户填写症状說明后能快速获取诊疗方案，遇到复杂病情时可以联系平台的认证兽医问诊。
　　2015年9月，在互联网农业专题汇报会上，汪洋副总理寄语猪联网：好好做，相信下一个风口就是猪了，就要飞起来了。截至2016年初，猪联网已管理母猪存栏数169。68万头，猪友圈养猪人群28万，线上累计交易额566。69亿元，月均交易额1。3亿元。随着交易量的积累，猪联网掌握了行业的生产密码养猪大数据。
　　猪联网对优秀养殖场的饲养、防疫、培育、配种等环节进行大数据分析后，生成了一套经济效益最高的养殖方案，对中小养殖场进行指导。比如，生猪出栏的最佳时间是4～5个月；每年4月是疫情高发期，最佳防疫方案是从2月开始采购疫苗，60天内逐渐完成防疫隔离工作；最佳的人员配置为1人管理800～1500头猪，饲养、配种、去污环节需专人负责
　　除了指导生产，大数据更大的意义是指导经营。2016年4月，生猪行情向好，广西养殖户李志兴计划进一步增加母猪存栏量。但猪联网数据显示广西地区生猪价格或将迎来下跌，李志兴思量再三，最终决定将3000头母猪提前出栏。2016年7月，广西的生猪价格从8元降至5元，李志兴因此避免了数十万元亏损。得益于猪联网的全国生猪出栏量预测、生猪价格波动趋势、疫情传播趋势预测、区域供需关系分析，过去蒙眼做生意的养殖户如今得以窥见市场全貌。
　　养猪行业处于拐点，潮水的方向正在改变。养猪以及围绕养猪而生的周边产业在当下大有可为。