阿根廷是新世界最重要的葡萄酒生产国之一，也是南美洲最大的葡萄酒生产国。安第斯山脉东部的高海拔沙漠产生了高品质的葡萄酒产业，这里的风土条件非常适合阿根廷采用的葡萄品种。
　　无处不在的马尔贝克，最初来自波尔多，现在负责阿根廷一些最着名的葡萄酒，这些葡萄酒的特点是明亮而浓烈，带有花香和深色水果的味道。
　　阿根廷占地面积超过280万平方公里，是南美洲第二大国，从北部的玻利维亚南部边界延伸到该大陆的南端。这里有各种各样的景观，从西部的安第斯山脉的岩石山峰到东部肥沃的潘帕斯低地。
　　阿根廷的大多数葡萄种植都发生在安第斯山脉的山脚下，最着名的是门多萨，沙漠景观和高海拔相结合，形成了一种风土，产生了芳香浓郁的红葡萄酒。门多萨的葡萄园高达海拔1500米。在这里，增加的太阳辐射水平和高的昼夜温度变化使得成熟期长，缓慢，导致葡萄中的糖和酸度平衡。
　　阿根廷近四分之三的葡萄酒生产发生在门多萨，除马尔贝克外，还有重要的赤霞珠，霞多丽和博纳达葡萄种植。门多萨在安第斯山脉阴影中的位置意味着降雨量很少，灌溉由安第斯融水提供。
　　再向北，萨尔塔和卡塔马卡地区甚至更高，莫利诺斯的BodegaColome拥有的世界顶级葡萄园位于3000米，高于美国太平洋西北部的圣海伦山峰。阿根廷这个角落的低纬度在22N至28N，比任何欧洲葡萄酒产区更接近赤道受到高海拔和寒冷山区空气的影响。在这里，阿根廷的标志性白葡萄Torrontes种植，酿造出芳香的花卉白葡萄酒。
　　在靠近大西洋海岸的阿根廷，也有一些葡萄酒产区，而不是安第斯山脉的高峰。南部的巴塔哥尼亚现在是RioNegro和Neuquen两个地区的所在地，其较凉爽的条件适合制作由黑比诺制作的葡萄酒。
　　阿根廷拥有悠久的葡萄栽培传统，自16世纪以来，葡萄酒就在这里制作，最初由西班牙传教士和后来的意大利定居者制作。直到最近，阿根廷葡萄酒完全是国内的，主要基于高产的CriollaGrande和Cereza葡萄品种。然而，在过去的20年里，该国的葡萄酒生产商提高了质量水平，并成功巩固了国际出口市场。阿根廷已成为继法国，意大利，西班牙和美国之后世界第五大葡萄酒生产国。

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