豆芽制作过程

　　豆芽制作的过程。本文为您讲解了绿豆芽与黄豆芽的制作方法，让您轻松学会在家自己动手制作无公害的放心豆芽。您还不快来学习学习！
　　豆芽制作过程
　　豆芽主要分为绿豆芽跟黄豆芽，这两种豆芽的制作过程是有区别的。下面就让我们分别来学习一下绿豆芽制作过程以及黄豆芽制作过程。
　　绿豆芽制作过程
　　绿豆芽的制作过程大致可以分为以下六个步骤
　　1、绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀（或上午出门前泡水，下午回家后就可以开始育芽了）。
　　2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部（不用太多，发起来会很多呢）。
　　3、把水倒掉盖好盖子，放在温暖的地方就可以了，容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了（要让豆子有足够的湿度，但又不能让豆子泡在水中）。
　　4、大约每隔46小时，就做一次用水清理的动作，记得：一律从茶壶的嘴注入干净的水，然后再从茶壶的嘴将水沥出，这样可以保证整个过程不见阳光（不要太过好奇总是掀开盖子看哦）。
　　5、绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小的点，第二天大概会有23cm长，发到第四天就差不多可以收成了。
　　6、用清水把飘浮的豆壳冲掉，就可以进行烹制了。
　　黄豆芽制作过程
　　黄豆芽的制作过程大致可以分为以下五个步骤
　　1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。
　　2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。
　　3、接下来，如果看到黄豆大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的黄豆挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。
　　4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，黄豆芽就长得快。
　　5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找黄豆芽生得密的地方拔，好给下面的黄豆芽让地方。拔下来的黄豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，然后将生好的黄豆芽洗干净，就可以做菜了。
　　如果生黄豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的黄豆放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。
　　以上就是绿豆芽与黄豆芽的制作过程了，希望对您有所帮助。祝您早日吃上自家的无公害放心豆芽！