鱼肝油它是从是鱼类的肝脏中提取的一种油，该油营养丰富，营养价值高，可用于防治夜盲症，角膜软化等。鱼肝油适用于一般人群，像婴幼儿服用可以防治佝偻病，可用于治疗小儿手足抽搐症。老人也可以服用，那老人吃鱼肝油的作用有哪些呢？
　　狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。
　　常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。
　　鱼肝油是一种非常好的保健品，对我们的身体健康是有很大的保健功效的。
　　鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。
　　注：鱼油和鱼肝油是有区别的，二者对人体健康的作用完全不同。
　　维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。
　　维生素A作用
　　1、促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。
　　2、维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。
　　3、帮助机体组织的生长发育和复原。
　　4、增强免疫力。
　　5、益于眼镜健康：适量的食用鱼肝油也是有利于眼镜的健康。
　　维生素D作用
　　1、D促进钙磷吸收
　　2、骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育
　　3、维持正常代谢
　　鱼肝油系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。
　　每1g中含维生素A应为标示量的90。0以上；维生素D应为标示量的85。0。
　　为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。
　　在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现！

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