工具材料
　　aclasstaghrefwiki10873IHGYW6U6。html瘦肉a、茄子、香葱、蒜头、盐巴、辣椒、食用油
　　操作方法
　　01：hr首先将茄子切成块并用适量的盐巴，腌15分钟。
　　02：hr接着把葱切成葱花，蒜头切成蒜蓉，辣椒切成小块。
　　03：hr然后把瘦肉剁碎。
　　04：hr接着往锅中放入适量的食用油，待油沸腾，倒入茄子炸至金黄色，起锅备用。
　　05：hr然后往锅中倒入蒜蓉和辣椒爆香，接着肉沫倒入锅中翻炒3分钟。
　　06：hr接着把炸好的茄子倒入锅中，翻炒两分钟。
　　07：hr这样一道美味可口的肉沫茄子就做好了，希望大家能够喜欢。

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