牛排用烤箱烤多长时间
　　烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间。
　　牛排的做法一般是煎，但也有很多人喜欢烤牛排，烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子，如果达到30分钟以上，就是全熟了，所以具体的时间要根据自己喜欢的熟度来考虑。
　　牛排用烤箱烤的热度选择
　　烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了烤这个时间又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。
　　烤牛排的做法
　　食材：牛排、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉（调味根据自己口味加减）。
　　做法（五分熟）：
　　1。洗净牛排，厨房纸吸干表面水分（冷冻牛排应当先解冻，化至室温）；
　　2。将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，两侧都要抹匀；
　　3。热锅，下牛排开大火煎，一般厚切牛排每面煎制23分钟，到表皮发焦即可，侧边也煎一下，至变色；
　　4。烤箱预热到375华氏度（190。5摄氏度）。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。
　　5。取出牛排后，室温放置5分钟才能切，就可以吃了。
　　注意：烤好的牛排颜色很深，表面发黑，表皮比较硬。如果对熟度没有信心，可以用食品温度计试一下，中心温度是145华氏度（63摄氏度）就是完美的五分熟。

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