阜新的特产有彰武黑豆、阜新花生、化石各小米、蒙族馅饼、三沟白酒、化石戈小米、元葱、拨面、彰武手把羊肉、明水地瓜、彰武大扁杏仁、喇嘛糕、阜新蘑菇。
　　彰武黑豆
　　彰武黑豆籽粒丰满、口感好、无药物残留、出产情况无污染，深受花费者的喜爱。彰武县四季分明，光照充足，非常适宜种植黑豆。彰武黑豆外观呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。
　　阜新花生
　　阜新花生有着独特的产品特征，花生果皮白，皮色正，纹理清，籽粒饱满均匀，果仁色泽纯正，醇香适口，食用花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，浓香扑鼻，滋味可口，营养安全，绿色健康。
　　化石各小米
　　化石各乡地处阜蒙县西北部的丘陵地区，谷子不仅长势好，而且碾出的米色泽好，做成饭之后味道香甜无污染，这种小米拥有与众不同的特殊风味。化石各小米生产在纯天然、无污染的山区，营养丰富，蛋白质、赖氨酸、维生素A、胡萝卜素等多种维生素。
　　蒙族馅饼
　　蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种食物，最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。馅饼面稀、皮薄、馅细，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，是同等上乘佳品。

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