鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即可。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法。
　　武昌鱼怎么选购？鱼的个头决定口感
　　鱼的个头决定口感
　　鱼的个头决定其口感和安全感。鱼选八分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质。
　　草鱼选45斤。
　　3斤以上的草鱼都是比较好的，但最佳体重还是选4斤左右的。清洗草鱼时要将血放干净，鱼肉洗得白一些最好，可以减少鱼腥味儿，此外，将鱼肚里的黑膜洗净也能减少鱼腥味儿。草鱼刺少，吃起来方便，酸菜鱼、水煮鱼等都是很美味的做法。
　　武昌鱼选1斤半。
　　武昌鱼一般能长到2斤，但是1斤半的最鲜美。武昌鱼肉鲜嫩，吃起来非常鲜美，炖汤和红烧都是很好的做法。
　　鲤鱼选1斤半。
　　鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即可。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法。
　　鲫鱼选0。5斤1斤。
　　鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择。
　　青鱼选78斤。
　　青鱼是多年生的肉食性鱼，肉质比较好，也更鲜美，因此价格比较贵。但不少商家会以草鱼来冒充青鱼卖，挑选的时候要特别小心，青鱼鱼背发青黑色，草鱼体茶黄色，嘴两端较青鱼钝。
　　活鱼买回家后，可用清水养一两天。如果是已经杀死的鱼，建议用清水浸泡1个小时左右后再吃。

记忆中的蒸蛋悠悠的白云，慵懒地躺在澄澈的蓝天上，眯着惺忪的睡眼，惬意地打起盹来。槐树下的奶奶和我，编织出了最美好的记忆。踏着一地落花，从题海中解脱出来的我来到了奶奶的小院，重拾那份记……遇见另一个自己哲人说：人，一半是天使，一半是魔鬼。我愿天使常驻心中。题记早晨突然被刺眼的阳光惊醒，感觉眼前恍恍惚惚，拖着沉重的身子来到镜子前。刚揉了揉眼睛。镜子忽然发出了耀眼的光……祝祖国生日快乐爸爸妈妈告诉我，今年的十月一日，我们的祖国就有七十周岁了。从电视里我看到：在祖国辽阔的大地上，河流交错纵横、山峰高耸入云、草原一望无边，黄河长江孕育了一代又一代的炎黄子孙，祖国……妈妈是我成长的根我的妈妈很普通，站在人群中一点儿也不显眼，但身材有些矮小的她，却是我最离不开的那个人。妈妈，是我成长中坚固的根。我是一名旱鸭子，因小时有过呛水的经历便更加怕水。在国庆放假……捉知了夏天，知了停在树上叫不停，我走到门口准备把这烦人的东西拿下。我先找出一根竹子，又细又长。然后拿出一个大袋子，再到小店买一个绿色小球。这球是专门放在竹子头上，只要粘住知了翅……寂静之声宇宙间最能牵动我内心的声音，是寂静之声。何谓寂静之声？那是天空中明星绽放的声音。记得去年秋季，刚刚步入高中，远离旧友，新的环境和住校生活令我有些无所适从。或许是为了……白色污染调查报告下面是美文阅读网小编为大家整理的白色污染调查报告，欢迎大家阅读。更多相关内容请关注美文阅读网实用资料栏目。白色污染调查报告一、调查的白色污染来源我校的白色塑料……苦瓜筒骨汤怎么熬苦瓜筒骨汤就是将苦瓜筒骨，这些食材一起搭配熬制的美味营养汤，而且苦瓜具有很好的清热去火以及解毒功效，筒骨还可以更好的帮助我们补充钙质以及胶原蛋白，因此了解这些食物的做法，那么对……老年人需要补钙吗老人补钙注意三大误区人到老了之后就会患上骨质疏松症，带来的后果是非常严重的，最明显的表现就是剧烈的疼痛，并容易引发骨质疏松性骨折，因此老人都会非常看重补钙这件事情，但是补钙也要注意分寸，不要进了补……补充维生素日常食疗针对性的选择食物更利于健康市面上越来越多复合维生素片为消费者提供了更多选择。有人甚至认为每天补充维生素片就可完全替代吃蔬菜水果。这些人知道蔬菜水果富含维生素，也认识到维生素对身体的重要性，但这种走捷径的……黄油面包能减肥吗减肥是一个很常见的事情，在夏季的时候，有很多人都是会进行减肥，那减肥的方法比较多，在减肥方法选择上，要以适合自己的为主，这样对减肥才会有很好的帮助，尤其是对过度肥胖的人群，不能……微波炉辐射多大在日常生活中，微波炉给我们带了便利，同时也带给我们佳肴，但是很多人就会担心了，微波炉有辐射吗？微波炉辐射有多大？佰佰小编帮您分析一下。微波炉属于电子产品，一定会有辐射，但……