甲醇（Methanol，dried，CHOH）系结构最为简单的饱和一元醇，CAS号有67561、170082174，分子量32。04，沸点64。7。因在干馏木材中首次发现，故又称木醇或木精。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mgkg体重，经口摄入0。3～1gkg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。那么甲醇可以做食品添加剂吗？本站为大家介绍一下。
　　按照化学工业出版社1993年6月再版的《食品添加剂手册》19318条，甲醇可以作为食品萃取溶剂，国标GB27611990将甲醇列为食品加工助剂，其LD50在微毒范围内。同时，1994年FAOWHO规定，其ADI以GMP为限，即，1994年联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO规定，甲醇作为食品加工助剂使用时，可按正常生产需要。甲醇主要用于制甲醛、香精、染料、医药、火药、防冻剂、溶剂等。
　　甲醇也是添加剂，用途比较广的，但是在食物中很少使用甲醇的，甲醇对身体是有害的，我们在平时也要多学习食品添加剂小知识，要懂得如何辨别食品添加剂。要学会更好的保护自己。
　　过量的食品添加剂对身体是有害的，食品添加剂过量了以后就会被食品安全检测仪检测出来的，不会流入市场的，所以消费者们可以放心使用的。

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