芹菜摘叶切成段，猪肉洗净切成块，放料酒、盐少许，腌制10分钟，红辣椒切成丝，锅中倒油，烧热后，放入生姜，再把肉块倒进去翻炒均匀，炒至猪肉块变色，倒入芹菜和红辣椒丝，加入一点生抽和盐翻1分钟，再加入鸡精翻炒均匀，盛出装盘。
　　芹菜炒肉家常做法
　　用料
　　芹菜半斤
　　猪肉1小块，红辣椒1个，盐半勺，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺
　　芹菜炒肉的做法：
　　1。芹菜摘叶，然后切成段。
　　2。猪肉1块洗净，切成块，放入料酒、盐少许，腌制10分钟。
　　3。红辣椒切成丝。
　　4。锅中倒油，烧热后，放入生姜，再把肉块倒进去翻炒均匀。
　　5。炒至猪肉块变色，倒入芹菜和红辣椒丝。
　　6。加入一点生抽和盐翻1分钟，再加入鸡精翻炒均匀。
　　7。盛出装盘。
　　小贴士
　　芹菜下锅后要快速翻炒，否则肉丝很容易变老，影响口感。
　　猪肉最好先腌制一下，这样可以去肉腥味，也可以让猪肉更加的入味。

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