农业技术羊肚菌种植技术及种植条件

　　羊肚菌是一种野生珍贵菌，长于春末至秋初，大多长在海拔20003000米左右的针叶阔叶林混交林中，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，所以叫羊肚菌。是珍稀的食用药材两用真菌，以前还被收录在李时珍的《本草纲目》中呢提起羊肚菌，杨国春如数家珍。市场售价鲜品150至180元斤，干品1500至3000元斤。一亩地如果搞的好，可以达到2至3万元甚至更高的利润。
　　正是由于羊肚菌的价格不菲，市场热度大，才导致全国掀起种植羊肚菌的热潮。今天推荐羊肚菌种植技术供大家参考！
　　一、生物学环境
　　1。温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24；子实体形成与发育温度为4。4～16，空气相对湿度为65～85。为此，栽培时间应在11～12月。
　　2。日照。微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。
　　3。土壤。土壤pH值宜为6。5～7。5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。
　　4。空气。在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。
　　二、栽培料配方
　　木屑75、麸皮20、磷肥1、石膏1、腐殖土3。棉籽壳75、麸皮20、石膏1、石灰1、腐殖土3。玉米芯40（粉碎）、木屑20、豆壳15、麸皮20、磷肥1、石膏1、糖1、草木灰2。农作物秸秆粉74。5、麸皮20、磷肥1、石膏1、石灰0。5、腐殖土3。培养料的料水比为11。3，含水量宜为60。
　　三、栽培技术
　　（一）熟料脱袋栽培
　　1。按料水比11。3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。
　　2。室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17厘米33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3～5厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。
　　3。室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15～20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。
　　（二）室外生料栽培
　　在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。
　　（三）栽后管理
　　羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有4～16的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4或高出16），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。