到了夏季食欲不振的患者越来越多了，但为了养生，即使不想吃也要吃，那么，老人食欲不振吃什么开胃呢？小编今天就来介绍一下这方面的知识。
　　1、绿茶什锦烩
　　瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段56节，盐、芡粉适量。
　　所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。
　　2、红茶山药粥
　　山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。
　　山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。
　　3、乌龙鲜贝汤
　　新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶23克，盐适量。
　　白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。
　　4、山药鸡汤
　　山药200克，鸡13只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
　　将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
　　以上就是本站小编为大家介绍的老人食欲不振吃什么开胃的知识，希望家有老人的朋友们，在知道老人养生食疗的方法有哪些的基础上，一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。

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