苏轼荔枝龙眼说原文及鉴赏

　　〔北宋〕苏轼
　　闽越人高荔子而下龙眼，吾为评之。荔子如食蝤蛑大蟹，斫雪流膏，一噉可饱。龙眼如食彭越石蟹，嚼啮久之，了无所得。然酒阑口爽，餍饱之余，则咂啄之味，石蟹有时胜蝤蛑也。戏书此纸，为饮流一笑。
　　《苏轼文集》
　　〔注释〕蝤蛑（yumu）：蟹类，螯长而大，生海边泥沙中。酒阑：酒宴残尽之时。口爽：口味败坏。
　　〔赏析〕一纸戏书，似乎只为博得饮流一笑，其实说出了人生评价中的大道理这就是东坡的奇妙小品《荔枝龙眼说》。
　　闽越人高荔子而下龙眼，当然有其根据。荔枝鲜肥而味美，曾为历代文人雅士所称叹：东汉王逸说它卓绝美而无俦，超众果而独贵；唐代诗人张九龄以为百果之中，无一可比；清人李渔，更誉之为至尊无上的百果之王，可见其品格之高。至于龙眼，核大而肉少，品尝起来，就远不如荔枝了。所以张九龄斥其为凡品，田从易更降之与樱桃、橄榄同列，其品位之卑下，似已无可怀疑。
　　东坡的品评却没有这么简单。这位贬官惠州，写过日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人名句的文豪，自然深知荔枝之鲜美。在他看来，荔枝的好处，正如生长海边的蝤蛑（即梭子蟹），斫雪流膏、肥美鲜嫩，简直令人一噉可饱。相比而言，龙眼则如乡间的彭越（蟹之一种）、石蟹，壳坚少肉，嚼啮久之，了无所得。从这一点看，荔枝无疑胜龙眼。
　　但东坡并没有据此论定两者之高下。与闽越人的只看一点、不及其余不同，东坡还看到了问题的另一侧面：当着环境、条件改变了的时候，事物的价值也会随之发生变化。即以荔枝说，鲜美肥嫩本是它的长处，但在人们酒足饭饱之际，这肥美正如蝤蛑大蟹，反倒令人厌腻了。那时候剥食龙眼，恰正如壳坚少肉的石蟹，于咂啄之际，便能品尝到无穷余味。从这一点看，龙眼又岂必下于荔枝？
　　形象动人的蟹喻，就这样在人们眼前，打开了一个评价事物的新视野。在这样的视野上，反观闽越人（包括某些文人雅士）对荔枝、龙眼的高下之论，便显得多么偏执和扬抑不当呵！
　　荔枝、龙眼的高下尚且不能一概而论，对于复杂得多的人生价值之评判，就更须慎重了。例如要分诸葛亮与张飞之高下，似乎无须多加比较，张飞自当退居其后：论多谋善断、见微知著，论把握全局、指挥千军万马，莽撞躁急的张飞，能与潇洒磊落、运筹帷幄的诸葛亮一较短长吗？但若改换一下视角，让诸葛亮顶盔贯甲，手持丈八蛇矛，立于曹操百万军前，一声大喝：吾乃隆中诸葛亮也！看能不能像张飞一样，喝得夏侯杰倒栽下马，令曹操回马狂奔、倒退数里？可见在驰骋疆场、斩将搴旗的勇武和气概方面，诸葛亮也只能甘拜下风。
　　又如孔子，既被儒者颂之为百世素王，与村野俗夫相比，其高下似也立可判明。但孔子自己却不这么看：弟子樊迟请学稼，子曰吾不如老农；请学为圃，孔子又称吾不如老圃（《论语》）。不如即下也倘要在种植庄稼、菜蔬方面一较技艺，孔子又岂能高于老农？
　　可见人生价值之评定，须顾及各人的特点和长处。以一时、一技的长短、得失妄论高下，是不科学的。东坡此文，以蝤蛑、石蟹为喻，论说荔枝、龙眼的各有所长。虽属戏书，却意味隽永。非特可博好食蟹味的饮流一笑，亦可令那些在人生事业中，只因一时、一技屈居人下，便怀疑自身价值者，增生许多奋斗、创造的勇气罢？