高职空乘专业学生普通话水平提升策略探析

　　【摘要】空中乘务员有一项重要工作就是与旅客的沟通交流，这是民航服务各项工作得以落实的基础，普通话对空中乘务专业的学生来说是必备的职业技能，是发挥其他职业技能的重要工具。作为当代大学生，其普通话使用状况、语言态度和语言面貌，也是这个区域社会语言生活的缩影。本文对四川文化传媒职业学院空乘专业的约二百学生的普通话使用情况进行了调查，总结了一些特点，发现了一些问题，也对该专业学生普通话水平的提升策略做了思考，旨在提升该专业学生语言能力，也对高校推普工作做出切实努力。
　　【关键词】空中乘务专业；普通话；提升策略
　　一、空乘专业学生普通话使用情况和原因分析
　　我校空乘专业16、17级学生共两百余名，笔者通过调查问卷和座谈交流的形式，分班级对各班进行调研，同时结合笔者近三年在我校进行的普通话课程和空乘服务沟通的课堂教学情况进行分析，我校空乘专业学生普通话使用情况和形成原因如下：
　　1、学生有学习态度，也有心理阻力
　　随着民航服务业的发展，学校对空乘岗位职责中的语言服务工作的重要性认识清晰，在教学上比较重视，学生也明白普通话对个人成长和就业都非常重要，但学生重视程度还不够，很难将意愿落实到行动中。比如，很多学生表示，在发音上，哪怕老师已经帮助自己找到发音缺陷，自己在课堂上学会了正确的发音方法，要改变发音习惯，都是很难的，加上平时几乎不说普通话，教师要求课后练习，学生认为自己已经会说了，反复练习是件枯燥的事。
　　学生知道自己基础差，缺乏自信心，不敢开口，尤其大学生已经是成年人，其自我认识和评价的能力和要求都不断提高，在同学或大众面前，希望展示自己成熟的、有能力的良好形象，非常不愿意暴露自己的缺点。在课堂上怕老师和同学批评、笑话，加深挫折感和自卑感。在课后，离开了老师和同学的督促，就更不愿意主动练习，这也是空乘学生明确普通话学习的重要性，仍然很难付出行动的一个原因。所以，学生基础差，底子薄，缺乏勇敢与自信的心理基础，是摆在大学普通话教学工作者面前的一道难关。
　　2、普通话基础薄弱
　　根据调查，该专业大部分学生来自四川农村，来自城镇的学生较少，大约有10来自偏远山区。由于父母文化程度低，方言环境的影响，学生接受基础教育时的部分教师，自身普通话水平不高，对普通话教学缺乏认识，学生长期缺乏语言环境和良好的教学示范和训练，错过了学习普通话的黄金年龄，且长期养成错误的语言习惯，这不是短时间能纠正过来的，这造成大学阶段的普通话教学起点较低。
　　3、语言使用习惯以方言为主，且男女有别
　　在日常生活中，学生的家乡方言仍占主导地位，普通话尚未成为日常生活用语，九成以上的学生在日常生活中说家乡方言，在非正式的社交场合讲普通话的约三成，只有在课堂上和正式的社交场合大部分学生才使用普通话，还有少数学生在这样的場合也不自觉地使用四川方言。
　　就性别因素而言，该专业普通话的使用频率呈现女生高、男生低的特点，学习效果也呈现女生学习积极性较高、等级考试成绩较好和日常交流更多使用普通话的特点。女生表示更愿意使用普通话在各种场合进行交流，究其原因，女生更加追求美感，倾向于使用普通话更能符合大众对标准美的认知，展示语言美，同时塑造自己的美好形象。男生此心理需求不那么强烈，倾向于使用方言，不那么追求美的标准与高度而追求交流的平实和直接，表达男性的耿直刚健的性格特征。空乘专业女生占多数，这也有利于普通话教学的开展，当然，如何提高男生普通话学习和使用兴趣，有待于进一步探讨。
　　4、等级考试参考率高，考取等级水平偏低
　　该专业两百余名空乘专业学生中，绝大部分学生在大一下学期就开始参加普通话等级测试，对考试比较重视，但是测评结果偏低，大二只有三成的学生过了二甲，大一学生参考学生里过二甲的寥寥无几，一半的学生过了二乙，这个结果离学生毕业时普通话水平应达到的等级标准还有较大距离。
　　二、高职空乘专业普通话教学存在的问题
　　语言素质课程开设不科学。大学语文作为公共基础课，承担语言和文学两方面的教学任务，但是现状是大学语文教学一般重文轻语，重写轻说，比较忽视普通话和语言知识的教学部分，学生的听说能力十分有限，对语音词汇语法和语句的学习比较薄弱，大学语文课程作用亟待发挥。
　　普通话课程性质认识的局限性。普通话实际是用最精良的方言语音表达汉民族共同的书面语，是汉民族的文化源泉，是我国最重要的国家形象，普通话课程不仅是工具性学科，不能只重视语言知识，和发音的准确性和流畅性，仅仅为了普通话等级测试进行教学，等级考试是促进普通话学习的手段，但学习普通话课程不只是为了过级。我们要重视语言素质培养，在教学中追求语言的美好，感受语言表达的美感，提升人文素质修养，让普通话课程承载文化内涵和人文情怀，普通话教学才是一个完整的系统。
　　普通话教学方法缺乏科学性，教师自身具备良好的普通话水平和进行有效的普通话教学是不一样的，教学工作应该是有标准，有目标，成体系，有科学的教学模式和教学方法的。现在高职院校的普通话教学，学生普遍依靠教师示范和语音材料进行听说训练，教学方法单一，学生主要依靠语感进行学习效果甚微，普通话教学方法需要语言教学工作者进行进一步探讨，使教学具有科学性、严谨性，从而达到教学目的。
　　缺乏师资投入，教师专业素养不足。普通话和口语表达课程，是一门学科交叉课程，涵盖语言学、文学、心理学、美学、逻辑学等领域。现在很多该课程教师没受过专业系统的语言类课程教育，教与学都评语感，口语表达能力的教学研究目前在学界还比较薄弱，一线教师确实无从学起，学校对进行该类课程教师也不是很重视，认为教师只要拿到较高的普通话等级证书，就能胜任教学任务。教师不但自身要普通话标准，考取一定的等级，具有生动的口语表达能力，科学掌握语言知识，具备一定的文学美学修养，还要具备普通话和口语表达的教学方法和较强的指导示范能力等教学能力。
　　三、提升途径
　　1、普通话和口语表达课程体系设置的的科学性
　　根据学生普通话基础，制订侧重点不同的课程体系，包含大学语文、普通话基础、口语表达和沟通技巧几个教学模块，学校根据学生情况进行分层教学，在这四个模块中组合成相应课程，开设给相应班级。比如普通话语音基础不好的班级，大学语文课程要注重普通话培养，普通话基础这门课程就必须开设，从内容上来讲可以注重声母韵母声调的部分，语流音变相对较难，可以让学生感受，暂时不做更高层次的要求。比如对于普通话基础和口语表达情况较好的班级，可以注重朗读、交谈、讲演等语言技巧，其中理论知识为辅，实践训练为主，使这部分学生在自身普通话水平较好的基础上，在语言运用上达到到更高的层次。
　　2、进一步加强普通话水平测试工作
　　通过等级考试，学校针对等级考试加强考试技巧的培训，提高等级水平。普通话水平测试是我国具有权威性的国家级考试，积极督促空乘专业学生百分之百参加等级考试，以证促学，对整体提升学生普通话水平有明显的推动作用和益處。学校要合理安排，积极组织学生参考、培训，加强过程管理，尤其要选拔优秀的师资对学生开展培训，针对机测培训应试技巧，针对四川方言所产生的语言难题进行重点培训。
　　3、加大师资投入力度，提高教师专业素养
　　目前从事语言课程教学的教师大多是来自空乘岗位的具备行业经验的教师，这类师资自身普通话水平较好，行业经验丰富，具备非常好的空乘岗位语言服务技能，但是缺乏系统性和专业性的语言知识功底，对语言素质教育认识不深。语言素质的相关课程是一门实践性极强的课程，除普通话水平要标准外，还需要培养学生的语言运用能力，学校可以对教师普通话等级进行高要求，给予师资语言知识培训，完善教师知识结构，提升教师语言综合素质。
　　4、积极塑造语言环境
　　任何语言的学习都是在语言环境中进行的，如何让学生勇于开口，习惯说普通话，说好普通话，营造语言环境很重要。根据该专业学生普通话使用情况和特点，笔者主张教师首先要充分给与学生鼓励和认同，也使其明白学习是循序渐进的，具备勇于挑战自己的学习态度，使学生形成心理共识。在语言环境的塑造上，教师首先充分利用课堂教学时间，高效完成老师示范、讲解、纠错与学生体验、自我感受与调整的学习任务。在课后，教师和辅导员积极配合，巧妙设计大量学生活动，积极开展学生社会实践活动，学生倾向于此类环境使用普通话，学生自然能说流利的普通话，在方言环境中，自然满口方言。如果学校层面积极推普，所有师生在校园场合都积极说普通话，那学生们在校生活都沉浸在普通话的语境中，对普通话提升更是非常有利。因此，学生学习普通话远远不能局限于课堂教学，应该走出教室，进入真正的言语交际环境。
　　四、结语
　　语言是人类交流思想、传递信息最重要的交际工具，它与社会生活的各个方面都息息相关。普通话是现代汉语的标准语，是全国各民族通用的交际工具，作为当代大学生，应该具备良好的普通话水平和语言素质，对国家树立语言文字规范，推广普通话具有重要作用。空乘专业的学生作为就职于民航服务一线的高素质技能人才，更是应该很好地掌握普通话，具备为旅客提供优质语言服务的职业能力。因此，对高职空乘专业学生进行普通话水平的提升和语言素质教育是高校语言工作者需要研究的课题，也是高校责无旁贷的责任。