挂面是很多家庭日常必备的一种食品，它不仅做法简单，保存时间久，更为重要的就是口味也比较好，深受大众的喜爱。但是大家在购买挂面的时候一定要看一下挂面成分表中的一个字。小编今天就给大家介绍下吃挂面的危害以及挂面怎么做。
　　买挂面时要看清哪个字
　　大家在购买挂面的时候一定要看一下挂面配料中钠元素的含量，因为很多挂面的生产厂家为了能够让挂面看起来比较亮白还有就是容易煮熟，往往会在其制作的过程中加入氯化钠。
　　这样做有一个后果，那就是会造成挂面中盐分含量比较高，从而你在煮挂面的时候即使不放盐，也会让身体摄入比较多的盐分，因此大家在购买挂面时，选择钠元素含量越低的越好。
　　挂面汤最好不要喝
　　很多人煮挂面都喜欢在汤面中加入蔬菜与鸡蛋，之后连汤带面一起吃。其实这样吃非常的不健康，因为挂面在煮的过程中，会让其成分中所含有的碱以及盐分进入到汤中，而大家在做面的时候为了保证口感，往往会在汤中加入食盐调味，因此大家喝了这样的汤容易让身体中的盐分摄入超标。
　　怎么解决
　　如果想要喝汤，大家在煮面的时候要注意面汤分离，也就是说先用清水把挂面煮熟后捞起来，之后再另外烧水，在里面煮鸡蛋又或者是蔬菜，最后把煮好的挂面放进去就可以了。
　　选购挂面的注意事项
　　大家在购买挂面的时候除了要注意钠元素的含量之外，还要观看挂面的外包装有没有破损，挂面的颜色是否均匀，并且生产日期以及一系列食品所具备的标识都具备。
　　特别是要注意观察挂面的色泽，千万不要太白，因为这有可能是使用添加剂造成的，挂面最好的颜色应该是柔和的白色，并且有些发黄。
　　以上这些就是小编今天给大家介绍的关于挂面的相关信息，大家在日常去购买的时候注意到这点就可以了，这样就能够让大家吃的健康。

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